おつかれ様です。
5/20(日)、23(水)は
臨時休業します。
～扉が遠いと言われます。
外扉から内扉までの
10秒、15歩。
この余白が
遠く小さく見えるふしぎを
生むのかもしれません。
アリスの挿絵に登場するボトル、
DRINK ME。
ふしぎの国へ通じる
小さな扉の場面。
パッと思い浮かぶ
アリスの好きな食べ物のカクテル味と記されています。
さくらんぼのタルト、カスタード、パイナップル、七面鳥の蒸焼き、トフィ、バタートースト。
ややこしいけれど、的を得た飲み物だなぁ。
10年から先は、Alice in ‘One’derlandってのもいいのかも。
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おつかれ様です。
いくつかの
「おかえりなさい」を
口に出来たGW。
ゴールデン・ウィーク営業って
やっぱし
金の輝きがあります。
が、普通に始まるGW明けの日常。
この「うれしさ」のたくわえは
蒸し暑い初日で
蔓延模様な五月病を
十分クリアできるはず・・。
～写真のラム・リッキーは
背中を丸めてオーダーすると
「ロォンリキー」に聞こえます。
寂しいを意味するロンリ―と
ラム・リッキー・・。
エスケープしたBarで
より五月病に浸る時にどうぞ。
飲み終える頃には
五月病に好きにさせへんで～！と
ラテンの風が吹いてきます。
氷の鳴る音が
ゴングに聞こえるのかもしれません。
なお、BarONE入口の白い空間は
「さまざまな文化発信を」と
絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場
及び
アパレル商品・アクセサリー商品・各種商品等の展示会場・販売会場
その他
コンサート等、演奏発表会場
など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。
お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。
福岡市中央区赤坂１－１４－２４
℡ ０９２－７１３－９３０１
定休日 毎月１，１１，２１，３１
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おつかれ様です。
「氷、
入れてもらっても
いいですか？」
～先日、このオーダーで
不思議な発見がありました。
スコットランドで
二番目のウイスキー、
スキャパ。
北から数えて
二番目の蒸留所うまれです。
カラッとすがすがしい味わいなので、
桜が散った、
ちょいとしんみりな季節に
もやもやっと
ひとり傾けたいウイスキー。
いろいろな種類のスキャパが
ありますが、
このボトルは不思議な一本でした。
小っちゃな氷で
ぐんぐんステアすると
白くにごりはじめたのです。
oops、(仮面ライダー部かっ)。
どんどん白さが増していきます。
この白さ加減が
とっても深く神秘的。
透き通ったお酒が
白くにごる事で知られているのは
アブサンですが、
ウイスキーで
こんなに深くにごるのは珍しい。
グラスの中にみる春霞、
いや黄砂、はたまた
コズミック・エナジー・・・。
このもやもやっを元気に飲み干し
薫風の到来を待ちましょう。
福岡市中央区赤坂１－１４－２４
℡ ０９２－７１３－９３０１
定休日 毎月１，１１，２１，３１
（下ひと桁が１の付く日）
端午の節句やジューン・ブライドでのシャンパン・サーベルや
ケータリング・カクテル・サービスを行っています。
ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。
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おつかれ様です。
少しひんやりとして
心地よいので、
坪庭を眺める窓を
軽く開けて
営業しています。
みどり濃い葉の
ほんの
先っちょだった
黄色い新芽も
日に日に
たくましさを増してきました。
若さを
体内に取り込みたくなる感じが
もよおしてきました。
みどりの液体をちびりチャージ。
シャルトリューズは薬草酒ですので
あしたに効いてきます。
目から口から、みどりにひたる
‘みどりのグラデーション効果’をどうぞ。
そおろそろ、八十八夜かぁ。
なお、BarONE入口の白い空間は
「さまざまな文化発信を」と
絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場
及び
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その他
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お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。
福岡市中央区赤坂１－１４－２４
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定休日 毎月１，１１，２１，３１
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おつかれ様です。
BarONEでは
一杯目のオーダーに
時間のかかるお客さまへ
ささっと
グラスのシャンパンを
注いじゃうスタイルです。
・・・ん、なにか。
まるで見透かすかのように
こちらを向くゴッセ・ブラバン氏。
顔のあるシャンパン、
ゴッセ・ブラバン。
フランス・シャンパーニュ地方
アイ村育ち。
わるそなやつはだいたいトモダチ・・。
いえいえ、
自信に満ちた面構え。
ボトルをイメージづける
オシャレなデザインはもちろん好きですが、
それ以上に
責任は僕がとる、
意見のある方はどうぞこの顔までっていう
気合いや気骨が大好き。
そこに、価値を、称賛を、時間を費やしたい。
シャンパン作りは農業です。
イージーリスニングに最適なあの泡は
自然と人間のピシャリ息のあった証と思います。
福岡市中央区赤坂１－１４－２４
℡ ０９２－７１３－９３０１
定休日 毎月１，１１，２１，３１
（下ひと桁が１の付く日）
桃の節句や卒業パーティーでのシャンパン・サーベルや
ケータリング・カクテル・サービスを行っています。
ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。
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おつかれ様です。
「また、店始めたよ」
なつかしい
たのもしい声の電話です。
七、八年経つでしょうか、
ハタさんのBarへ
足繁く通っていたのは。
とはいっても
当時は東麻布にあって
東京での用事を
うまくこしらえ伺っていました。
ハタさんの
いろんなエッセンスを吸収しました。
豊富な種類のテキーラや
そのカクテルへの使い分け、
真っ直ぐでないカウンターは初めてでしたし
赤坂ONEをマグリットに例えられると
むずがゆいのは
実はハタさんの影響だからです。
コースターが紙ナプキンのスタイルは変わってないのかな？
新天地・新橋のハタさんに会える日が楽しみだ。
春っていいな♪
Hata's Matterz (ハタズ マターズ)
新橋3-6-14小倉ビル3F
03-3597-8550
なお、BarONE入口の白い空間は
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おつかれ様です。
春が近づいているせいか、
何かちょっと、
もやもやもぞもぞ。
うづき、うごめき、もよおし・・、
もうおよし。
メンソールたばこを
くわえたくなるのは
決まってこういった時期。
一箱２０本のメンソールは
持て余すので
ソフトクリームみたいに
mixで
春季限定販売は出来ないのかしらん。
そんな状態をこの一杯がなぐさめてくれます。
グラスホッパーカクテル。
クリーミーなチョコ×ミント味。
香りを嗅ぎ、口に含み、
飲み込み、余韻を鼻からスゥっと出す。
花粉症で荒れて疲れた箇所に効いたり、
熱い煙が近づいてきた終盤葉巻に好相性だったりします。
文字通りグラスホッパー(バッタの意味)の跳躍力で春を迎えに行きましょう。
福岡市中央区赤坂１－１４－２４
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おつかれ様です。
・ノーマル
・ジェット
・レイン
・マッサージ
・シャンペン
・ピュア
これって何の事だか判ります？
答えはシャワー水勢の
切り替え種類なんですが、
バー用語に見間違う表記が
潜んでいるんです。
ジェットは
ミントリキュールの名品。
レインは
映画「ラストエンペラー」をモチーフにした
素晴らしいカクテルですし、
シャンペンは
シャンパンの古き良き表記。
ピュアは
ジャパニーズ・ウイスキー独自の表現。
残りのノーマル・マッサージは・・・
う～ん、
何か思いあたる方いらっしゃいませんか？
なお、BarONE入口の白い空間は
「さまざまな文化発信を」と
絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場
及び
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おつかれ様です。
きのう2/23。
僕の大好きなお店が
閉店しました。
博多駅の新幹線口にあった
オークラデリ・・。
ぐっすん。
博多駅を利用するチャンスがあると
「ふわふわフレンチ」を二つ、
おみやげしていました。
ひとつは直後に、ひとつは翌朝のおたのしみに。
おつまみは燻製やチーズなどを提供しているBarONEですが、
ホテルオークラのフレンチトーストをデリにした
「ふわふわフレンチ」のような一品は
香りが軽くパクっといけるので提供出来たらいいなぁと
強く憧れてしまうのです。
・・・‘とりあえずシャンパンをグラスで、
それにフレンチトーストを’・・・。
おすすめのフレンチトーストがございましたら
ぜひお知らせください。
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定休日 毎月１，１１，２１，３１
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おつかれ様です。
坪庭をのぞむガラス窓に
この寒さからＯＮＥを守る
フィルムを貼りました。
ダスキン榎田支店のみなさん、
ご苦労さまでした。
狭く不規則な箇所での
緻密な作業を
ありがとうございました。
きっと
ぬくぬくぽっかぽかな
営業になるでしょう。
今夜は、
ウィスキーのお湯割りや熱燗を飲りながら、
舞いふる雪に
来年のチョコリベンジを願いませんか？
舟唄♪のＣＤを探さなくっちゃ。
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