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2008年6月

2008年6月29日 (日)

パッ・・・ション!

おつかれ様です。

BarONEは、

6/29(日)から

三日間お休み

いただきます。

そして、

少しの間、

よる21時からの

営業とさせて

いただきます。


七月のマンスリーカクテルは、写真のパッションフルーツです。

ヨーグルトや赤ワイン、チョコなどいろいろなカクテルのご提案が出来ます。

もちろんノンアルコール・カクテルも。



パッションフルーツの守備範囲の広さは

炊き立ての白米や冷やっこにのっけても美味しいかもしれないほどです。

まさかー!







・・・いや待てよ、もしカレーだとすればチャツネっぽくって、

本気で、いいかもー。

スパイシーなアレンジのカクテルも考えてみる価値があるなぁ。

BAR ONE  福岡市中央区 天神3−15−1 にちりんビル2F
(紳士服フタタ近所)
092-713-9301    17時OPEN
定休日  ONEのつく日  毎月1、11、21、31日
出張バーテンダー、ケータリング・カクテル・サービスを行っています。
ひと味違う演出をお届けします。ぜひご相談ください。
レストラン、結婚式場はもちろん、お座敷、個人宅でも伺います。








2008年6月26日 (木)

おしらせ


おつかれ様です。

きょう

2008.6/26(木)

より少しの間、

よる21時からの

営業とさせて

いただきます。

よろしく

お願いします。

定休日は変わらず、

1、11、21、31日、
下一桁に�のつく日です、ワン。

BAR ONE  福岡市中央区 天神3−15−1 にちりんビル2F
(紳士服フタタ近所)
092-713-9301    17時OPEN
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ひと味違う演出をお届けします。ぜひご相談ください。
レストラン、結婚式場はもちろん、お座敷、個人宅でも伺います。




2008年6月25日 (水)

おおらかなトロンボーン

おつかれ様です。

BarONEは、
6/29(日)から
三日間お休み
いただきます。

7/2(水)あたりから
新しい展開に
なりますので、
どうぞかわらぬ
ごひいきを
お願いします。


〜むかしの
ブルーノート、
現ビルボード福岡でTOKUさんが
パフォーマンスされます。

しかも、
ビッグバンドで。

きっと甘さとカッコよさの中に、ひょうきんが見え隠れするに違いない。

TOKUさんはライブ中、バーテンダーに

「この曲のイメージで一杯作って」とオーダーしてみたり、

ノリノリの観客をステージにあげたり、

サービス精神たっぷりの歌&フリューゲルホーン奏者。

こりゃぁ楽しみです。



ビッグバンドでトロンボーンをプレイしている中村さんとは

中洲の割烹・味美さんでお隣になってからのお付き合い。

6/28(土)ライブのポスターを持参いただいたものの、

いざBarONEでよく観てみるとご自分が写ってないや〜って、

ま、いいかって感じの温和な方です。

なので、同じメガネをかけたトロンボーン奏者という事で

スウェーデンのベッティル・ストランドベリさんを写真にupします。

中村さんは音人生、舌道楽な方で、

ライブのあった日本全国津々浦々のBarと美味しいものをご存知です。

とくに銀座のBarのお話は、

歴史も感じさせ、僕が聞きたがりモードになってしまいます。

「シメはギブソンで」という中村さんを

半ば強引にお引止めするようなツッコミをいれてしまいます。

中村さん、いつもすいません。近々、アンテさんにうかがってきますね。



トロンボーンの音色って、穏やかで、おおらかな気持ちになれるなぁと

気づいたのがソニー・ロリンズvol.2のJ.J.ジョンソンのプレイ。

写真の右はじ、青ジャケット。

きっとJ.J.は宮崎県北部出身者に違いない。

ハツラツとしたロリンズのプレイと相まって、パッと空気を変えてくれます。

BarONEでも、いろいろありそな夜に、

この一枚のチカラをちょくちょく借りています。


BAR ONE  福岡市中央区 天神3−15−1 にちりんビル2F
(紳士服フタタ近所)
092-713-9301    17時OPEN
定休日  ONEのつく日  毎月1、11、21、31日
出張バーテンダー、ケータリング・カクテル・サービスを行っています。
ひと味違う演出をお届けします。ぜひご相談ください。
レストラン、結婚式場はもちろん、お座敷、個人宅でも伺います。























2008年6月23日 (月)

昼は自然光、夜は街明かり

おつかれ様です。

ジメジメを
シュワシュワで。

無事に梅雨の
シャンパン・イベントが終わりました。

大雨の中、
靴脱ぎ泡のため、
四階まで階段で
ご足労いただきました。

遊びに来ていただいたあなた、
ありがとうございました。


今回のイベントを経て、ふっと思ったのが、男女のリアクション差。

会場は、抜けの良い開放的なスペース。

僕の目が届くっていうこと、お酒があるってこと以外、

到底Barのカタチに囚われていません。

囚われると言えば、
宇多田ヒカルちゃんの♪プリズナーオブラブは、
せつなさオーバーなのでBarONEではハンカチの準備をお勧めしています。
ドラマ「ラスト・フレンズ」は、もちろん「ふぞろいの林檎たち」や
「男女七人〜物語」のような時代を映す群像劇は
バーテンダーの「察し」機能upにとても役立つんです。


もとい、男女のリアクション差。

男性はスカァーンと抜けたスペースを前に、足踏みします。

女性は「なにーこれー」ってズンズン入ってきます。

遊び方を教えて、あるいは、遊び方を考えちゃうのが男性。

遊び方を感じちゃうのが女性。




たとえば、BarONEでの葉巻のシチュエーション。

おひとりの女性がこんばんわ。

いつもは隣のゲストと三つ席を空けてお掛けになるのが、

葉巻のゲストだと、二つ、いや一個半近くの席に掛けられます。

対して、「煙を肺に入れちゃいけないんでしょ?」なのが男性ゲスト。

先輩や親父に憧れてタバコ吸い始めたように、

何かしらお手本が欲しいんですよね、男性って。

同じように、
リアクションの差が如実だったのが、
僕がアタマを丸めた時。

男性ゲストは
一度、
扉を開けて、
僕をみて、
扉を閉めます。

で、もう一度
そろーり
扉を開けます。

女性ゲストは
ニコニコしながら
「アタマさわらせてー」って
手を伸ばすんですよ。

サービス業、エンターテイメント業をやっていて、

女性には、かなわないやーって思う部分です。

そんな部分や発想を脳トレしてバーテンダーの仕事に役立てたいなー。

ちょっぴし、IKKOさんっぽくなっても心配しないで下さいね。

BAR ONE  福岡市中央区 天神3−15−1 にちりんビル2F
(紳士服フタタ近所)
092-713-9301    17時OPEN
定休日  ONEのつく日  毎月1、11、21、31日
出張バーテンダー、ケータリング・カクテル・サービスを行っています。
ひと味違う演出をお届けします。ぜひご相談ください。
レストラン、結婚式場はもちろん、お座敷、個人宅でも伺います。





2008年6月19日 (木)

あめ女 キャンディ キャンデイ


おつかれ様です。

6/21の土曜の出張営業はちゃんと雨が降ってくれそうです。

今回は、なんといっても雨が主役!

どうしようもない梅雨空だもん、せっかくですから楽しませていただきまーす。

お膳立てはととのっています。

と、その前に予習をお願いしてある「探偵物語」「傷だらけの天使」

「週刊真木よう子」の一夜漬けお忘れなく。



傘骨引っかく人ごみくぐり 雨の匂いのビル上がり 

濡緑眼下に 素足でシャンパン

泡音近くに 雨音遠くに ルネッサ〜ンス。

♪傘がないrain鼻歌に遊びに来てください。

シャンパン類、三種類¥3000、五種類¥4000です。

軽いお食事、フレッシュ・ノンアルコール・カクテル

(メロン、パッションフルーツ)もご用意してます。

重ねて、たくさんのご来店をお待ちしてます。

石井ビル  福岡市中央区大名1丁目1−3 402号室 創房さんにて







なお、今月末

6/29(日),6/30(月)は探さないでください。

定休日の7/1(火)挟んで7/2(水)からオープンします。


写真のキャンディ キャンディ一巻はBarONEでスコッチ飲む時の必需品 。

バグパイプの音色はアイリッシュ・ウィスキーやスコッチ・ウイスキーを

美味しく飲むための「おまじない」。

一巻にはバグパイプを携えた、丘の上の王子が登場します。

昭和50年の日本にバグパイプを詳細に紹介した、

いがらしゆみこさんって本当にすごい人だなぁ。



BAR ONE  福岡市中央区 天神3−15−1 にちりんビル2F
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レストラン、結婚式場はもちろん、お座敷、個人宅でも伺います。






2008年6月17日 (火)

コブラのようなしぶとさで

おつかれ様です。

6/21の土曜の夕方から夜にかけて大名地区に出張営業を行います。

どうぞお気軽に遊びに来てください。

なお、今月末
6/29(日),6/30(月)は臨時休業とさせていただきます。



まだまだ余震の続く見通しの岩手・宮城内陸地震。

規模の大小はあるものの、余震は負けるもんかって、ハートの根っこをぐらつかせるんだよなぁ。



〜西方沖地震はジリジリと遠のいていって、「もーいいかい」って時に、

でっかい余震が「まーだだよ」って、ひと月あと。


本震後に、お見舞いに来ていただいたお客様も、

ひとくち含んだときに余震を感じたら、

そりゃ、家族のそばに戻らなきゃ、

ふたくち目はよしておこうって気になりますよ。



余震は地面も揺れるけれど、

それ以上に人のこころを深く揺らし、こころの体力を奪う。

被災者のみなさーん、

腹いっぱい食べれていますか?あったかいゴハン食べれていますか?

僕は、口から入れるたべものが、

その人の身体を、こころを構成しているんだ、と考えます。



Barというものは、

あくまでそこがクリアできて、そこが整っての、その先の文化・・あれれ、

うぅ〜ん、書きながら、そう一辺倒にも言えないやー。

偉そうにー。



たばこも、¥1000になるようですが、

まぁ身体に良くはないことが、人間のいとなみには、多いようなので・・。

¥1000タバコは、葉巻に切り替えるいい機会ってもんだっ、

と江戸っ子発言のお客様もいらっしゃいます。



写真は、西方沖地震で生き残った灰皿。

南部鉄器製ですもん。

くしくも、今回の震災に見舞われた岩手県奥州市あたりの生まれ。

震災に見舞われたみなさん、

どうぞ南部鉄器のような鉄のこころでがんばって下さい。

降りしきる雨音を聞きながら、

緩くなった地盤に雨が入り込みませんように、と願うばかりです。



BAR ONE  福岡市中央区 天神3−15−1 にちりんビル2F
(紳士服フタタ近所)
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定休日  ONEのつく日  毎月1、11、21、31日
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ひと味違う演出をお届けします。ぜひご相談ください。
レストラン、結婚式場はもちろん、お座敷、個人宅でも伺います。




2008年6月14日 (土)

誇りを失って 生きていることが 怖いんだ

おつかれ様です。

明日は父の日。


振り向きざまに

延髄蹴り、違った

ここで一句。




父の日に 

「誇りを失って 

生きていることが 
怖いんだ」



〜「」内は
三谷幸喜監督のザ・マジックアワーより抜粋。


写真は、父との二人旅で。沖縄・備瀬のフクギ並木にて。

ちゅら海水族館での、ハプニングのあとだったよね。






父の日に ありがとうって 生き方 しなくちゃ 男って






父上方、BarONEでは、三杯目にウーロン茶やお抹茶を頼んでも、

ぜんぜん平気なので、一杯目は「ギムレット」と是非カッコつけてくださいね。

BarONEは、その気持ちを汲んだギムレット提供技術に日々励んでおります。




BAR ONE  福岡市中央区 天神3−15−1 にちりんビル2F
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2008年6月13日 (金)

裸足でシャンパン!


おつかれ様です。

来週の土曜日、6/21の15時より大名にある石井ビル4F創房さんをお借りして

BarONE出張営業を行います。


窓一面のみどり打つ雨音肴にシュワシュワッとシャンパン飲み比べっこ。

くつぬぎで。


出張所は西通り下って、国体道路に突き当たり右手へ15mのしなびたビル。

階段上がって402号室。

BarONE所在のにちりんビルと同じ匂いがします。

一階におなじみのONE看板を出しています。

見つからなかったら僕の携帯を鳴らしてくださいね。

五種類の泡と軽いお食事をご用意しています。

ノンアルコール・カクテルもありますよ。

前回、ご都合が悪かった方も、ぜひ、お気軽に遊びに来てください。

BarONE同様、おひとりさま大歓迎です。



なお、今月末6/29(日),6/30(月)は臨時休業とさせていただきます。

BAR ONE  福岡市中央区 天神3−15−1 にちりんビル2F
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2008年6月11日 (水)

天神よかとこめぐり


おつかれ様です。

情報誌fsketch今月号に、このブログをご紹介いただいているので

より多くの方に読んでいただけるよう、今月は特にマメに書いています。

でも、そろそろQ-ringさんのトップにあるfsketchさんの先月号の表紙を

今月号のものと変えたほうがいいんじゃないでしょうか?



さて、BarONEがあるのは天神三丁目なんですが、6/15(日)まで、

天神よかとこめぐりと称して

写真の八つの建物を巡るスタンプラリーをやっているそうです。

興味深いのはガイドツアー。

別の角度から福岡の中心街をみつめられるいい機会だと思います。

6/15(日)14:00〜、16:00〜の二回。

のっぽのイケメンガイドさんが、BarONEまで連れて行ってくれるかも・・。




BarONEはエリア的に、どうしても親不孝通りに属します。

開業して以来、僕は親不孝通りにある・・と呼ばれるのに抵抗がありました。

「北天神」って言い張ってました・・。

でも、近頃の親不孝通りはどんどんいい方向に変わっています。

小粒でもピリッと辛いエネルギーが集まっています。

にちりんビルの地下も含め楽しみです。





親不孝通りの衰退は地元住民がいなくなったから、と言われています。

まちを毎日、見る人がいないから、一時的に儲かる商売がはびこる。

その結果、だらしない、ガラの悪いまちになったようです。

お役人の都市景観という運動は、

地域に愛着を持とうよって感じで、よかですたいー。

僕自身、「土着」って考えは馴染みいいし、時代を反映していると思います。

今週末は傘&長靴で「濡れ天神」を散策してはいかがでしょう。

BarONEも「恋人も濡れる街角」カクテルをご用意したいと思います。

BAR ONE  福岡市中央区 天神3−15−1 にちりんビル2F
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2008年6月10日 (火)

父の日は一緒にスコッチを

おつかれ様です。

そろそろ父の日ですね。

モノを贈るのも
いいんでしょうが、
僕は時間を贈ってほしいなぁ。

それも、お父さんがカッコ良くいられる演出つきで。





たとえばBar。

しゃっちょこばらず、心地いい緊張の時間をお父さんにプレゼント。

お父さんには、いくつになってもいい背中でいて欲しいものです。

お膳立てしちゃえば、なんとはなしに「ダディ」がもどってくると思います。





のちのち、その時間の記憶が、いい刺激になるようですよ。

ちょっとオシャレしたり、小ぎれいしたり。

父の日を目前に、ウキウキソワソワしているお父さん、いらっしゃいません?





ゲストからいろんな父の日エピソードをお聞きします。

お酒のプレゼント→書斎で朝から飲むようになってしまった。

五本指ソックス→神棚行き。

錫のグラス→イモ焼酎のお湯割りに目覚め、冷たい飲み物をやめた。


 


僕がBarONE店主をやっていて特別にうれしいことは親子での来客です。

そして、ニッコリお帰りになることです。

さっきより近めで。



写真はスコッチ・ウイスキー、インヴァーハウス21年と

チョコレート「Sir John 」。

「すこっち」上等なチョコレートボンボンです。

タータンチェックはもちろん、

スコットランドの国花、アザミが細部にあしらわれていています。

サザンじゃないけど、お父さんにも「すこっち」花束を。

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