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2008年9月

2008年9月29日 (月)

月刊プレイボーイなお酒

おつかれ様です。

博多駅の本屋さんで
月刊プレイボーイを買いました。

あと、二回で閉刊しちゃう。

はじめて、手にとったきっかけは、
パツキン女の
ヌードでしょ。

おいおい、その野生なベクトルと
せめぎあう、ロマン溢れる読み物に魅了されました。

純粋なエロと共存する崇高な憧れっちゅう男心。

そういや、恋愛「脳」の男女差を説く黒川伊保子さんの講演がありますよ、

来月28日に。

もとい、プレイボーイ誌には男磨きさしてもらいました。

33年間、おつかれ様でした、ありがとうございました。

ただの、時代は繰り返す。だと信じて。




サザンは休止だわ、小曽根さんのラジオは終わっちゃうわ、

こりゃー、自分自身で楽しくしていかなくっちゃ。

生きた心地がしなくなる警報発令だー。

とりあえず、ラテンなお酒で〆ることにしよう、週三は。




ピカソの女神(ミューズ)たちって特集が今回の月刊プレイボーイ。

十年スパンで愛した女性が変わって、その度に芸風が変わっていったピカソ。

そりゃー学校や教科書、美術書には出来ない構成?羅列になってます。

オンナの子にゃ、かなわんなー。





写真右は、ピカソの生まれたスペイン、マラガ地方のぶどう、

モスカテル種の枝つき干しぶどう。

一般的な枝つき干しぶどうより、ひとまわり大きく、

ちっちゃい種がいくつも入っています。

リズミカルに噛み砕け、美味しさの飛躍は宇宙的、

訴えかけるのはプリミティヴ、そんなおつまみ。

左は、そのモスカテル種からできたデザート・ワイン、マラガワイン。

いやしより、こやしなスケールの大きい一杯。

真ん中は、そのマラガワインの空き樽で

最終的に熟成させたスコッチ・ウイスキー、グレンモーレンジ。

技の一号、力の二号から、作られた仮面ライダーV3って位置づけでしょうか?

もともと、多角的な端正を持つモルト全体に、

人なつっこい魔法をかけたパコな一杯。

インテリジェンスな眉間のしわも、ほころびます。

小学校の給食のように、三角食べすれば、

輪廻転生も昇天も同時に笑点しちゃうかもー。

カモーン。

BAR ONE 
福岡市中央区天神3−15−1にちりんビルB1F(紳士服フタタ近所)
092-713-9301   17時OPEN
定休日  ONEのつく日  毎月1、11、21、31日
出張バーテンダー、ケータリング・カクテル・サービスを行っています。
ひと味違う演出をお届けします。ぜひご相談ください。
レストラン、結婚式場はもちろん、お座敷、個人宅でも伺います。
















2008年9月27日 (土)

フーテンの寅さん味カクテル

おつかれ様です。

くしゃみしながら
ゲストがふらり。

そういや
鼻ぐすゲストが
多いような気がします。

夜は冷えるようですね。

千鳥足には
心地よい秋風の到来でしょうか?

九月も終わり。

九月の誕生石はサファイア。

ボンベイ・サファイアというジンと和梨を使って僕はカクテルを作ります。

最近のバー事情からいうと、フルーツ・マティニーという範疇です。

フルーツを使ったカクテルは、やや甘めというイメージを持たれがちですが、

この一杯は、さらりとした淡口。

秋風っぽいなんとなくcoolな一杯。




先日、梨の生産地、日田のバーテンダーの方が地元の酒屋さんと協力して、

梨のリキュール販売を始めたという新聞記事を読みました。

かっこいいなぁ。

飲んでみたいなぁ。

お話を聞いてみたいなぁ。




「みずみずしい」「ジューシー」「サクッとした食感」

梨の美味しいところって、お酒になりずらいんです。

僕は、ずーっとずーっと試行錯誤して、

偶然、すりこぎで潰すという手法がこぼれ落ちてきました。

いまの所、その手法に落ち着いています。

すりこぎは、永平寺みやげの山椒の木。

九月生まれの方ー、縁起もんの一杯ですよー。

梨とサファイアのマティニーを飲んで、無病息災、家内安全、恋愛成就!


BAR ONE 
福岡市中央区天神3−15−1にちりんビルB1F(紳士服フタタ近所)
092-713-9301   17時OPEN
定休日  ONEのつく日  毎月1、11、21、31日
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ひと味違う演出をお届けします。ぜひご相談ください。
レストラン、結婚式場はもちろん、お座敷、個人宅でも伺います。







2008年9月26日 (金)

007のウオッカ・マティーニ


おつかれ様です。

移転の混乱に乗じて行方をくらましていた
007のテーマ音源が発見されました。

これで、シェイクするマティニー
「ボンド・マティニー」の演出がきちんとできます。

今回、カウンターが広くなるに準じて、シェイクの演出も広がりました。

「間」が取れるっていいなぁ。

例えば、お話に夢中の方には正面から距離をとったり、
じーっと観察されている方には、一番遠いとこから徐々に詰め寄ったり。

あと僕の流派は注いだあと「シャッキーン!」ってシェイカーを切るんですが、
かなりバックステップを踏んでも、へっちゃらです。

独立する前は、儀式的にかっこいいと迷わずやっていたんですが、
思わずふきだすお客様もいらっしゃったなぁ。

独立してからは、スペース的なものもあって、控えめに「シャキーン」って
ヴァージョン・チェンジしちゃってたんですが、復活します。

爆笑が起こるかもしれません。

なんや、演出まみれになりましたが、技術がキモです、丹田です。

写真は、007「ドクター・ノー」のDVDと
ミッフィーの作者ディック・ブルーナさんが表紙を手がけたその洋書。

「ボンド・マティニー」のグラスのかたみに置いてみてはいかがでしょう?

BAR ONE 
福岡市中央区天神3−15−1にちりんビルB1F(紳士服フタタ近所)
092-713-9301   17時OPEN
定休日  ONEのつく日  毎月1、11、21、31日
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ひと味違う演出をお届けします。ぜひご相談ください。
レストラン、結婚式場はもちろん、お座敷、個人宅でも伺います。












2008年9月23日 (火)

熱気

おつかれ様です。

9/24(水)は九時からの営業とさせていただきます。

そして、BarONEリニューアルパーティが無事終わりました。

たくさん、ありがとうございました。
たくさんの濃いメンツがお洒落して来場
たくさんの笑顔に僕もほころびます
たくさんの飛び入り助っ人に手伝っていただきました(写真右は山下ワイン食‘道’の山下さん
たくさんの初心者に参加していただいたゴルフゲーム(写真右は優しく教えていただいた井上プロ)
たくさんの恥ずかしがり家さんがBarONEを支えてくれています
たくさんのやんちゃが僕を後押しします
たくさんのゲストにお茶の心を知っていただきたいです
全力でおもてなししようと挑んだパーティでしたが、

何ひとつ自分ひとりでは実現できませんでした。

ちっちゃいなー。

ご参加のあなたー、ありがとうございました。

ご参加の方は、ほぼ重なると思いますが、

ご協力のあなたー、ありがとうございました。

梅ンツ、ナンシー、HITOMI、たけしゃん、そしてsue、ほんとにありがとねー。

よりたくさんの明日を照らす一杯を作れるよう精進します。

BAR ONE 
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2008年9月17日 (水)

参加表明お願いします

おつかれ様です。

連休終わると  
飛び石連休。

九月の9は
休日の9ですねー。

コア・リズム
違った
バイオ・リズムが
狂い気味。

夏のつかれか、
あきらめか。

気分転換をうまくはかって、どうぞ
ご自愛ください。

さて飛び石連休中の9/21(日)は、
僕にとっての遅れてきたオリンピック。

BarONEのリニューアル・パーティ。

一昔前までオリンピックは

「参加することに意義がある」なんて言われてましたが、

あなたの参加表明をお待ちしています。

このブログでも、お電話092−713−9301でも結構ですよ。

気分転換になることうけ合いです。




今度のパーティはシャンパンやカクテル、

ゴルフゲームや、お抹茶などでのomotenashiを

準備しているのですが、今日、ゴルフゲームの景品をぶらり探してきました。

いやぁー楽しかったー。

最近、探すといえばBarONEのしつらえの事ばかりで、共有空間の都合上、

気ままなだけの視点は、はばかられていました。

久々に直感の宝探しが出来ました。





写真は京都で。

京野菜フレンチ「クレセント」のカウンター椅子。

背もたれに、カバンかけフックが。

ずーっと、この気遣いが、こびりついてたんだよなぁ、

こんなテイストのを景品候補に、めっけました。

ゴルフゲームをお楽しみにー。

BAR ONE 
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2008年9月12日 (金)

三井ぃ住友ぉVISAカードぉー


おつかれ様です。

9/24(水)は九時からの営業とさせていただきます。

さて、写真のリニューアルパーティのご案内は、お手もとに届いたでしょうか?

9/21(日)の五時よりスタートです。

お隣のゴルフのレッスン場、スクリーンゴルフと

コラボレーションした楽しいパーティにしようと思っています。

なので、今回のハガキは特別にドーベルマン柄を「みどり」にしてみました。

ウェルカム・シャンパンやライム、キウイの「みどり」なカクテルはもちろん、

話題になったSEXANDTHECITY(セックスアンドザシティ略してSATC)登場の

コスモポリタン風カクテル、リニューアルで導入したハートランドの生ビール、

赤・白ワイン、軽いお食事、フィンガーフードなどを準備しております。

また、車や赤ちゃん、アルコールに弱いなどの理由で

お酒の飲めない方には、アルコール抜きのカクテルもよろこんでー。

そして、これから提案していきたいお抹茶も点てさせていただきます。

50名様限定で会費4000円です。

準備の都合上、メールかお電話にてご予約をお願いします。

みなさん、お誘いあわせのうえ遊びにきてくださーい。

BAR ONE 
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2008年9月10日 (水)

♪秋桜



おつかれ様です。
僕はケチって思われるのが一等イヤ。
でも、MOTTAINAIは
三つ子の魂でこびりびり。

まぁ無いよりは、あったほうが良いよ。
だめって言うより、
いいよって言うほうが、くすぐったいね。
例えばさ、
食べ盛りの十代、
プールの練習がある僕は
家族と一緒に
ご飯が食べれなかったけれど、
お母さんは僕ひとりのために
食卓いっぱいのお皿を
準備してくれてた。
一日の出来事を存分におしゃべりしちゃうし、ごちそうさまでしたまで、お母さんとずっと対面。
そりゃ、出来立てのものがあれば、冷めたのも、残り物を温めたのもある。
量もバラバラ、重ねてあるお皿もある。
一皿クリアすれば分裂したり、こさえたり、食卓を満たす。
心模様まで腹模様に溶けていく。
いまでも実家に帰るとそんな感じだよー。

恥ずかしいくらいに、わがままで、きままで、選択肢∞。

そんなこんなで、写真は生ビールの特盛りあおる36歳の僕。
マグリッットと同じベルギー生まれのヒューガルデン。
いやぁーまさに、野面!
「おかわり!」はできなかったけれど、
飲み終えたこの瞬間の充実感、到達感は、
このあと地震が起こっても身代わりに、
あとひとり救っちゃおうってくらいに訳わかんないチカラに満ちているわけ。
まだまだ半人前な僕がいうのも無責任だけど言わせてよー、
たぶん結婚生活はこのあたりがキモだと思う。

妹からお母さんになる姫へ。




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レストラン、結婚式場はもちろん、お座敷、個人宅でも伺います。






2008年9月 1日 (月)

アット・ホーム・シェルター

おつかれ様です。

あっというまの
九月です。

電話とネットが
つながりました。

北欧家具もそろ
そろそろいます。




現在公開中の
映画「デトロイト・
メタル・シティ」

本当はスウェディッシュ・ポップ・シンガーを夢見る大分県出身の青年が

その陰と陽に苦悩し、ファンに家族に助けられながら

デス・メタル・バンドで世界を魅了するコメディ。




デス・メタルという音楽用語に抵抗感をあるようでしたら、

「現代にいきる」松田優作さんを観にいくつもりでご自身に説得を。

松山ケンイチさん扮するクラウザー<さん>が

走るシーンだけでも、胸の透く思いです。




何で移転したの?、よく質問されます。

窓があるお店で働きたかったんですよ、こう答えます。

でも、窓は無いです。空間はありますが。




地下で、梁や配管がむき出しの新しいBarONEです。

だからこそ、ぬくもりのあるものを置きたいとしつらえています。

そこで、僕の考える一番のおもてなしを表現したいと思います。



写真のボトルはスウェーデンの蒸留酒、ブレンヴィン。

ジャガイモが原料のアクアヴィットの一種ですが、さらっとした辛口です。

ぶどう、黒すぐり、ビターズの風味。

 


後ろは、ワイングラスの口を指先でくるり撫でる時にでる不思議な音が

収録されたエーヴァン・スヴェンソンさんというスウェーデン・ギタリストの一枚。

森さんという日本人ベーシストがワイングラスを弾いています。

手作り、かつ都会的。



BAR ONE 
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