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2009年11月

2009年11月28日 (土)

変容

Img_0383 おつかれ様です。

紅葉がきれいです。

いろが変わるって

不思議だなぁ。

青々したまぶしい

葉っぱも大好きですが、

不意に差し込む

ひざしに照らされた

紅葉には

ハッと

神々しささえ覚えます。

~ONEで、いま、

いろが変わっているものを

みつくろってみました。(写真)

ラ・フランスは、

はじめは青リンゴっぽい表面ですが、

だんだんと

ソバカスの点がつながっていきます。

それに伴い、

中身も、とろんと熟していきます。

熟れた感じが、

これほど判りやすいフルーツも

珍しいんじゃないかしらん。

葉巻用の灰皿も、

いい感じに枯れていきます。

煙に燻されているのかなぁ?

馴染みよい光を、

かさねぎ重ね着。

遠い宇宙からやってきたんですかねぇ、

映し込まれたこの時間たちは。

Bar ONE

福岡市中央区天神3-15-1にちりんビルB1F

(紳士服フタタ近所)

 092-7130-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

アップライト・ピアノやシュミレーション・ゴルフ、大型モニターも有り。

ピアノの身内発表会や自主上映会などお気軽にご利用ください。

出張バーテンダー、ケータリング・カクテル・サービスも行っています。

2009年11月26日 (木)

放屁

Img_0392 おつかれ様です。

♪Onara

はずかしくないよ♪って

唄をご存知でしょうか?

女性の恥らいを

女装の男性芸人さんが

軽やかに歌い上げる

ある意味、

日本人の美徳再確認の

ナイスな一曲です。

くしくも、いまは

グッと冷え込んできた晩秋。

石焼き芋の呼び声や

百貨店に並ぶ各地のサツマイモ。

僕はアツアツお芋に

お塩を付けるのが好きです(写真)

お塩は甘さを呼び込むスパイスです。

お塩は洋酒の味も引き立てます。

その代表は、テキーラでしょうか?

お塩を親指の付け根のくぼみに置き

ライムを垂らしてぺロリ。

そこで

テキーラをゴクリ。

この所作に憧れて、猛特訓したなぁ。

一連の所作を昇華させたものが、

マルガリータ・カクテルです。

グラスの縁にお塩がついた

(お塩を雪に見立て

スノー・スタイルと呼びます)

テキーラとライム・ジュースを使った一杯。

陽気で男性的なイメージのテキーラが

雪化粧して

中性的なアンニュイ・キャラクターに

美しく変身しちゃいました。

♪Onara

はずかしくないよ♪の

パラパラをマスターしつつ

飲んでいただければ

恍惚となること間違いなしです。

Bar ONE

福岡市中央区天神3-15-1にちりんビルB1F

(紳士服フタタ近所)

 092-7130-9301

定休日 毎月1,11,21,31

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出張バーテンダー、ケータリング・カクテル・サービスも行っています。

2009年11月21日 (土)

玖瑪

Img_0382 おつかれ様です。

キューバ女性のブログに

オバマ大統領が寄稿した事が

トピックスに

上がっていました。

・・なるほど。

~キューバ産の

サトウキビから

出来た蒸留酒・ラムを

アメリカの

国民飲料コーラで割って

柑橘を絞るカクテルに

キューバ・リブレ

「Cuba Libre」があります。

スペインからの独立戦争のころ

(1900年らへん)

キューバの自由を願って生まれた一杯です。

当時のキューバと

アメリカの友好関係がうかがえます。

それから

キューバにもいろいろあって、

ゲバラとカストロ前議長の活躍した

キューバ革命を経て、

いまは、ほぼ社会主義国となっています。

うーん、BarONEの取り扱う葉巻は

主にキューバ産のものです。

もし、近い将来、

キューバ政権がアメリカの力を借りて

ひっくり返ったら

農産物であるタバコの葉っぱを

一本づつ人の手で巻く葉巻は

一体どうなっちゃうんだろう?

アメリカという巨大マーケットが

キューバに対して門戸を開いたら・・。

状態のいい葉巻は流れてしまうでしょうし、

新市場に廻されてしまうでしょう。

三、四年前でしょうか、

アジア割り当てのシャンパンが

大きく中国マーケットに振れたことを

思い出します。

独立戦争のころは

バカルディ社のキューバ産ラムを

コカ・コーラで割ったキューバ・リブレでしたが、

21世紀はキューバ国営ラムのハバナ・クラブを

ペプシ・コーラで割るレシピに

変わっちゃうかもしれません。

Barの在り方もそうですが、

カクテルレシピも時代を反映する鏡なものです。

もぉしそうなったら、

世界中を股にかける

デューク東郷商会に

キューバ産葉巻をオーダーするのが

適切なのでしょうね。

Bar ONE

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2009年11月20日 (金)

赤蠟

Img_0112 おつかれ様です。

やっと

気づいていただきました、

BarONEの

バックバーの異変に。

「あの赤いのは何ね?」

待っていましたぁ、

そのツッコミ。

それはですね・・・。

~メーカーズ・マークという

赤い蠟で覆われた首を持つ

バーボン・ウィスキーを

ご存知でしょうか?

手作り感覚で

少量生産が行われている

バーボン・ウィスキーです。

バーボン・ウィスキーと言えば、

とうもろこしを半分以上原料に使うのですが、

ここんちの一本はその他に特別に

冬に収穫される小麦をブレンドしています。

冬小麦は穀物として上等なのでしょう、

とっても滑らかな口当たりを

実現しています。

キャップ部分のコルクを封するのを

赤い蠟(レッド・トップ)で行うのが

メーカーズ・マークのトレードマーク。

乾いた蠟の形状が一本一本違うというのも、

手作り感覚の証となっています。

写真は、その蝋付け体験をするBarONE店主。

どうも、ひきつっているようです。

なみなみと赤蠟を浸して乾かした結果、

赤い涙の層がドロリッチです。

仕上がりはBarONEにて

お手にとってご確認してみてくださいね。

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2009年11月14日 (土)

栗忌

Img_0380_2 おつかれ様です。

だれしも

学生時代、

体育倉庫で

体操マット遊びした

甘い記憶が

ありますよね?

巻いた方でしたか?

それとも

巻かれた方でしたか?

~スポンジ派か

クリーム派か分かれるようですが、

先日、

美味しいロールケーキを

いただきました。

福岡のケーキショップ、

VISAVISの天神ロール。

クリーム派の雄だと思います。

~北の果てのBarONEでは、

夜が冷え込みにつれ

生クリームを使うカクテルのオーダーが増えますし、

ご提案も差し上げます。

コニャックベースのアレキサンダーや

情熱的なシルク・ストッキングス、

温かいものだとアイリッシュ・コーヒー。

クリームに慣れ親しんでいるからか、

これまで、

クリーム主導のロール・ケーキを

意識したことがありませんでした。

(マットを巻いた記憶しかありませんでした)

スポンジが美味しいものが

美味しいロール・ケーキの定義と思っていました。

でも、コーヒー片手に

VISAVISの天神ロールを頬張ったとき、

マットに巻かれた記憶がどどーんと蘇りました。

だれかと一緒に巻かれたんじゃなかったっけ・・・。

とにかく、

クリームが主張してから溶けていく様にムリがない。

あやうく一本食べきっちゃうところでした。

小城羊羹じゃないっちゃけん。

こんどは、自分へのごほうびにグラス片手で頬張りたいや。

さぁて、何に取り組んでのごほうびにしよっかな?

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2009年11月11日 (水)

鐵道

Img_0353_2 おつかれ様です。

先日、

SLに乗ってきました。

静岡お茶カクテルコンペに

かこつけて。

茶畑をひた走る

大井川「鐡」道。

一般的な

「鉄」道の漢字を書くと

「お金を失う道」

なんだそうです。

なので「鐡」。

なるほど。

欲張りな

生活習慣のせいでしょう、

お天気に恵まれず、

富士山に逢えずじまいの

静岡道中で終わるかと思いきや、

SL車窓からの富士山。

起死回生の延髄切り。

あ、ラッキー!って

眼底に綴っときゃよいのに、

カメラにまで残そうと

フルスロットル。

クラシックな車窓にてこづり、

手の甲をすりむきながら

撮ったベストショットが今日の写真です。

とても不意ですし、

なかなか捉えきれない富士山に

がっつく僕の耳に吸い込まれたのは

「まぁ、こんなもんだよね。」という音。

一人称なのか

二人称なのか

ひとり旅の方でした。

きっとBarにも

おひとりで行かれる方でしょう。

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2009年11月 6日 (金)

姉妹

Img_0378 おつかれ様です。

妹さんのお誕生日に

姉妹で

遊びに来てくれました。

ノンアルコールの

ラ・フランスカクテルで

三歳のお祝いです。

お気に召されたようで、

おふたりで

「グー」をしてくれました。

いつか

今日のカクテルを

シャンパンで割って

バースデイを祝おうね。

・・お父さんのツケでいいけんね。

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2009年11月 4日 (水)

魂赤

Img_0377 おつかれ様です。

「女は太いのが好き」

とは

松田優作の名言ですが、

いま、

BarONEでは

ティオ・ペぺ飲んで、

工藤ちゃんになろう!

キャンペーン中です。

ぐっと飲み干して

電話片手に

「女は太いのが好き」

と吟じてみましょ。

~シェリー党の方は

一家言をお持ちの

ティオ・ぺぺ ですが、

僕がバーテンダーにはまる

きっかけの一本なんです。

たぶん中二。

ドラマ「探偵物語」。

再放送か再々放送かもっと。

当時かぜ薬のCMに出ていた

アントニオ猪木の奥さんのお姉さん、

倍賞千恵子・・

じゃなくって

の妹、

倍賞美津子の色気に、

まーだ僕は釘付け。

で、依頼人が訪れる

工藤探偵事務所。

その床に無造作に転がる

見たことのない木箱。

その上に見える

GONZALEZ BYASSの文字。

「あれは一体何やっちゃろうかぁ?」

その13文字の謎が解けたのは、

学生バイトでこの仕事をさわった時。

ティオ・ペぺという愛称で親しまれる

辛口シェリー酒を手掛けているのが

GONZALEZ BYASS社でした。

つまり、

ティオペぺの木箱が転がっていたわけです。

松田優作扮する

私立探偵・工藤俊作が

昼下がりに

パラソル広げて飲んでるシーンが印象的でした。

プロレスの持つHERO性や、

女‘性’への興味、

いわゆる

中二の関心事とは

全く異次元のカッコよさ、美しさを

松田優作は魅せてくれました。

松田優作を大きく観たいあなた~、

今週末からスクリーンに戻ってきます。

映画「SOUL RED」

しかも、中洲大洋!

あの界隈はまだ

彼の匂いを感じられるのでは?

Bar ONE

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