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2011年1月

2011年1月30日 (日)

夏恵

Img_1786 おつかれ様です。

2/11(祝金)は

緊急営業します。

このたび、

大粒新人

オーガニック・

ナツメグを

獲得しました。

ナツメグは

ホットカクテルの

スパイスとして使います。

今季は

きっつい冷え込みの影響で

ナツメグの起用が多く、

控え選手枠では

延長戦の二月を

乗り越えられないと判断、

獲得の運びとなりました。

また、

ナツメグは

大人のデザートカクテル

「アレキサンダー」にも

バレンタイン仕様に

たっぷりと

すりおろします。

このアレキサンダーは

三杯以上のおかわりで

ナツメグ効果の幻覚症状が

訪れるようです。

素敵な方との

幸せフォログラムに

ひっそりと

うっとり。

そんなバレンタインも

あなたらしいのかもしれません。

BarONE

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

節分、バレンタインデーへの

出張バーテンダー、

ケータリング・カクテル・サービスを行っています。

ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

2011年1月25日 (火)

赤坂BarONE通信 38

Img_1788 おつかれ様です。

2/11(祝金)は

臨時営業です。

季節先取り型

パーテンダー矢野は

フライング豆蒔きを敢行。

落花生に

おみくじを仕込んだ

BarONE版フォーチュンクッキー。

大吉を引いた方には

当たり年('90)の

ソーテルヌ貴腐ワインを

グラスでプレゼント。

チョコや葉巻との相性はもちろん、

極上の癒しをもたらす貴腐ワイン。

きっと、笑顔のバレンタインも

迎えられることでしょう。

なお、BarONE入口の白い空間

「さまざまな文化発信を」と

絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場

及び

アパレル商品・アクセサリー商品・各種商品等の展示会場・販売会場

その他

コンサート等、演奏発表会場

など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。

お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

2011年1月23日 (日)

魂食

Img_1330 おつかれ様です。

東筑軒の

かしわめし。

僕にとっての

ソウルフードです。

ファーストクラスの

有明海苔を

頂いていたので

真似てみました。

~里帰りで

長浜ラーメンや

一品香、

お雑煮の具など

故郷の味の話題になる

睦月。

ふっと、

パーテンダーをやっていて

良かったなぁと思います。

職業選択の自由をくれた

父母にグッときます。

~福岡ドームから溢れ出る

リクルートスーツの人波と

すれちがいました。

蝶ネクタイの方はいるのかなぁ?

二月には「バーテンダー」という

TVドラマが始まります。

ワクワクです。

BarONE

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

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節分、バレンタインデーへの

出張バーテンダー、

ケータリング・カクテル・サービスを行っています。

ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

2011年1月20日 (木)

赤種

Img_1563 おつかれ様です。

1/21(金)は

二十時より

臨時開店します。

~写真は

ほぐしたザクロ。

通称、西王母桃。

いやいや

グレナデン。

絞ってカクテルに使います。

美容や子宝など

様々な逸話のある

ザクロですが

白シャツの

袖まくりしながら

いつも感心するのが

キレイだなぁという事。

色、つや、質感、

どれをとっても見事です。

~ざくろの実が不作だと

節分の日に

ノコギリで枝を傷付け

実らないと枝を落とすぞと

脅す

ナラワシを聞いたことがあります。

半年後の六月に花を咲かせるので

風水や

科学的根拠もあるように思います。

節分の豆まきには

「赤い種」も蒔くと

ご利益があるのかもしれません。

なお、BarONE入口の白い空間は「さまざまな文化発信を」と

絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場

及び

アパレル商品・アクセサリー商品・各種商品等の展示会場・販売会場

その他

コンサート等、演奏発表会場

など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。

お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

2011年1月16日 (日)

待合

Img_1756 おつかれ様です。

「これから

ジョルジュ・

マルソーへ

ディナーです」

という

ゲストがご来店。

ジョルジュ・

マルソーさんは

ご近所の

フレンチレストラン。

移転して

良かったなぁと思う

理由のひとつが

スペシャルな時間への

待ち合わせ場所に

BarONEを選んで

いただきやすくなったことです。

腹ごしらえの場所が

込み合う時間を

ちょっと外して食前酒。

素敵な習慣だと思われませんか?

~これから先の

テーブル席での向き合う時間。

出会いの挨拶も

そこそこに

いきなしの対面食事。

僕は

ちょっぴし

照れくさい。

特別な日であればあるほど、

ネクタイは曲がってないか?

アタマの剃り残しはないか?

いつも出来てないことばかり

何故か

かすめちゃう。

にくらべ、

Barカウンターでの

待ち合わせは

横並びで、

真正面から見合わせる事も

少ない。

ましてや

照明も落ちてます。

待たせてゴメン。も、

先に飲んでたから大丈夫。も

スムースです。

~散らつく雪空での

待ち合わせには、

写真の

イギリス海軍ゆかり

ラムでつくる

ホットカクテル、

「グロッグ」を。

BarONE

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2011年1月12日 (水)

鏡開

Img_1770 おつかれ様です。

鏡開きのお餅は

召し上がりましたか?

僕は

黒豆ぜんざいにして

食べました。

~お鏡餅の重なり合う

餅の部分は

みっしりカビています。

このカビ膜を見ると

スペインの白ワイン、

シェリーのフロールを

思い出します。

シェリーの製造過程で

表面に張る

しぃろい酵母膜の事を

「フロール」と呼びます。

初泳ぎはまだな僕です。

~写真は30年熟成の

アモンティリャード(シェリーのタイプ名)、

ラ・サクリスティアシリーズ。

欲張って、

ABELさんのパウンドケーキを

アテにしてみました。

ことし一年乗り切れる!

そんなマリアージュでした。

[ABEL-あべる-]
福岡市中央区舞鶴2・4・2
092-714-2812

なお、BarONE入口の白い空間は「さまざまな文化発信を」と

絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場

及び

アパレル商品・アクセサリー商品・各種商品等の展示会場・販売会場

その他

コンサート等、演奏発表会場

など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。

お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。

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定休日 毎月1,11,21,31

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2011年1月10日 (月)

百日

Img_1686

おつかれ様です。

赤坂に移転して

100日が経ちます。

北天神で

地下から二階、

二階から地下と

二度の移転は

経験したものの

同じビル内での事。

商いの場所を変える覚悟に

それなりの毎日で

えっちらおっちら

♪とんとんとん。

~写真は

カウンター向こうの

お庭で燻製した

沢庵漬。

通称、いぶりがっこ。

雑誌ソトコトで

その存在を知って

0183にダイヤルしたっけ。

窓の無かった

北天神の八年間では

自家燻製なんて

思いもしませんでした。

太宰府さんの

鬼すべ神事の

「すべ」が

燻と知ったのも三日前。

いやはや、

今秋に上野動物園へやってくる

パンダの名前は

クンクンとスベスベで

応募してみよう。

BarONE

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

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2011年1月 7日 (金)

赤坂BarONE通信 37

Img_1759 あけまして

おめでとうございます。

「必ずお元気で」な

七草粥。

七草には

刃物を当てない

風習を伺った今年。

早速、スリコギ

(モヒートカクテルの

ミントを潰す)で

七草囃子♪トントントン。

七草未定の方は

シャンパンで作るモヒートや

あったかいモロッカンティーでどうぞ。

無病息災をお込めします。

初夢もまだな方は

宝船(あ三五の大将画)展もどうぞ。http://www.barone.jp

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