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2011年3月

2011年3月31日 (木)

我輩

Img_1714

おつかれ様です。

4/3(日)は20時の開店です。

先日、夜桜を

紹介したばかりですが

BarONEのグラスに

咲く梅を

すっ飛ばしていました。

道真公、

これも‘飛び梅’と

呼んでいいでしょうか?

金沢うまれの梅酒と

スコッチウイスキーの

ラフロイグを調合し

ソーダで割る

‘加賀ハイボール’。

えっと、「加賀ハイ」と呼んでください。

辛口の梅酒ソーダですが、

すいすい飲めるほど

ヤワじゃない。

ビールの気分でもないし、

シャンパンってシュチュエ―ションでもない、

そんなときに。

燻製をアテに

仕上げのもう一杯を。

なお、BarONE入口の白い空間は

「さまざまな文化発信を」と

絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場

及び

アパレル商品・アクセサリー商品・各種商品等の展示会場・販売会場

その他

コンサート等、演奏発表会場

など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。

お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

2011年3月25日 (金)

夜桜

Img_1999 おつかれ様です。

こころばかりの

桜のライトアップ。

夜は考え事をしない!と

決めたときに

眺めてもらえると

夜の桜も

嬉しいと思います。

なんだか

恥ずかしくなるくらいに

こっちを向いて

咲いています。

BarONE

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

お花見や歓送迎会への

出張バーテンダー、

ケータリング・カクテル・サービスを行っています。

ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

2011年3月23日 (水)

赤坂BarONE通信 39

Img_1995 おつかれ様です。

4/3(日)は20時の開店です。

この度の東日本大震災により

被害に遭われている皆様、

また関係者の方々には、

心よりお見舞い申し上げますと共に、

一日でも早く復旧、

復興が成されますように

お祈り申し上げます。

僕にとって被災地は

昨春、カクテル大会へ出場した

思い出の地。

6年前の西方沖地震被災では、

みなさんのご協力に

支えらえたBarONE。

春夏秋冬。

3/11から4月末までに御来店頂いた全てのお客様のご利用金額の一部を

BarONEは日本赤十字社へ寄付させて頂きます。

2011年3月17日 (木)

看板

Img_1983 おつかれ様です。

現在、ONEのある

赤坂は

少し不思議な街です。

大正通りの

福岡銀行から

いらっしゃると

左に

目に付く看板、

リラクジェーション。

通るたびに、

ほほえんでしまいます。

他の看板の表記は、一様に

リラクゼーション。

観た人の印象に残り、

その先も

こだまする看板広告です。

ゲストの

思い出し笑いを

誘う

小さじ一杯の

‘毒’を演出したいなぁ。

なお、BarONE入口の白い空間は

「さまざまな文化発信を」と

絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場

及び

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お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

2011年3月13日 (日)

茶間

Img_1425 おつかれ様です。

東日本巨大地震が

起こって

三日目の日曜日。

神に祈り、

人を信じます。

僕の好きな日曜日は

NHKのど自慢から

新婚さんいらっしゃいと

ちびまる子ちゃんから

サザエさんのリレー観賞。

非日常を演出する

バーテンダーにとって

ごく日常を取り戻せるのが、

日曜日です。

被災地のみなさんに向けて

ラジオから

ちびまる子ちゃんとサザエさんの

音声放送、

せめて主題歌なり

テーマソングが

流すことはできませんか?

これから

陽が落ちて夜に向かう間、

ちょこっとでも

平穏が訪れることを願います。

BarONE

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

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2011年3月 9日 (水)

百姓

Img_1959 おつかれ様です。

美味しいシャンパンに

感動しました。

クリストフ・ミニョンさんが作った

2005年の一本。

ご自身で

管理出来るブドウ畑から

ご自身が

胸を張れる一本を生みだす

小さな作り手

(RM:レコルタン・マニピュラン)

さんです。

現007のダニエル・クレイグと

見間違えるようなダンディでしたが

糸島や朝倉で

農家を営んでいらっしゃる

お百姓さんと同じ匂いがしました。

(デカワンコ談)

~シャンパンは「めでたいお酒」と

いうイメージから

どうしても

開けたてが一番の美味しさと

思いがちですが

どうしてどうして。

栓を抜いて

一時間過ぎたあたりからの

化身っぷりは見事です。

南西向きの斜面で

元気に育ったブドウ本来の魅力に

さらに

叡智という「ふるい」をかけると

こんな魔法がかった美味しさに

なるんだろうなぁ。

記憶が呼び戻されるような

ひとなつっこいような

ピノ・ムニエ100%の一本。

ぼーっと庭を眺めながら

どうぞ。

なお、BarONE入口の白い空間は

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2011年3月 8日 (火)

荒麦酒

Img_1951_1 おつかれ様です。

「アラビアのロレンス」に

レモネードを飲むシーンが

あってさ・・、

柑橘がいっぱいのドリンクが

ずっと引っ掛かっていたんよ。

と、このお話を伺って

ジントニックのオーダーを

僕なりの再解釈。

トニックウオーターを

やや控え、替わりに

ソーダを加え、

ジンソニック。

ここに、

この季節には、

まだ早いライムの量を

絞り込み。

とっさの判断でしたが、

アラビアのロレンス仕様の

ジンソニックに

とっても

喜んでいただきました。

BarONE

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2011年3月 5日 (土)

親子丼

Img_1967 おつかれ様です。

遅くに

起きたのですが、

あまりの

天気の良さに

新博多駅ビルを

ぶらり

してきました。

エルメスの直営店から、

ラデュレーの

マカロン片手に、

ミキモトの

真珠千個王冠を観て、

親子丼の元祖味を

食べました。

きょう

見聞きしてきたものから

いくつかは

バーテンダーの糧に

なるかもしれないし

いつ

糧になるかは

わかりませんが、

物事の始まる春っぽい

ひと時になりました。

次回は

カシウェアと

東急ハンズに行って

親子丼濃い味を

食べようと思います。

写真は

眺めの良い席で食べた

親子丼元祖味。

シティダイニングくうてん 9F

かしわ屋源次郎

TEL 092-473-1211

なお、BarONE入口の白い空間

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2011年3月 3日 (木)

雛祭

Img_1776 おつかれ様です。

予報では

雪のひなまつりに

なりそうな博多。

この寒の戻りは

サクラにとっては

嬉しいんだろうなー。

ギュッと

引き締まって。

そろそろ

舞鶴公園のサクラも

ライトアップ。

平和台のお堀に映る

夜桜がまた一段と

見事だそうです。

~三歩進んで

二歩下がる

春の靴音。

明日は

最後の冬将軍攻撃に

負けない一杯を

作らねば。

写真は甘味、酸味、苦味など

様々な表情を持つ

ホットカクテル「グロッグ」。

イギリス海軍提督のあだなが

ネーミングの由来です。

冬将軍vsグロッグ提督。

さぁ、はっけよい、

のこったのこった。

BarONE

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

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