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2012年7月

2012年7月25日 (水)

浜崎

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おつかれ様です。

誘われるように

浜崎祇園山笠に

出掛けてきました。

しっとりした

素敵なお祭りです。

地元の博多祇園山笠が

知られていますが、

日本各地、隅々に

いろいろな祇園祭が

あるんだろうなぁ。

祇園祭を巡る旅を所望。

あの神様に奉納する

「灯る」な感じは

店内の間接照明や

カクテルのデコレーションに

活かせられるはず。

http://www.barone.jp

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

花火大会や屋形船でのケータリング・カクテル・サービスや

シャンパン・サーベルを行っています。

ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

2012年7月20日 (金)

朝採

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おつかれ様です。

農家さんから

朝採りのトマトを

分けて頂きました。

日本農業新聞に

くるんであるのにグッときます。

サッと湯むきして

「朝採りトマトのマティニー」として

提供します。

ONEのトマトのマティニーは

いわゆるマティニーとは

随分かけ離れます。

静かな道具「ミキシンググラス」は

使いませんし、

現在のシェーカーの原型、

「ボストンシェーカー」で大きく賑やかに仕上げます。

共通項は

ジンをベーススピリッツに持つ一点。

もちろん、

ビールベースのレッドアイや

ウオッカベースのブラッディメアリーも

このトマトを使います。

この二杯は、

コショウの利かせたサマーアレンジで処方します。

http://www.barone.jp

なお、BarONE入口の白い空間は

「さまざまな文化発信を」と

絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場

及び

アパレル商品・アクセサリー商品・各種商品等の展示会場・販売会場

その他

コンサート等、演奏発表会場

など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。

お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

2012年7月14日 (土)

渋谷

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おつかれ様です。

ONE入り口の

なぁんにもない白い空間に

二本のキノコが

にょっきり生えました。

水羊羹の切り口のような

エッジの利いたカサを

三辺持つキノコ。

そんなキノコが砂漠にそびえ立つ、

メキシコっぽい光景です。

今回のお迎えの花・

エアープラント達との

コラボレーションで

悠久なる砂漠の記憶を鳴らしているようです。

あっ、キノコというよりキノコ型のサボテンだ。

メキシコのテキーラ村では

ライムをカットしたナイフで

カクテルを混ぜる(ステア)

粋な”おまじない”があります。

~オーディオ夢工房さんの新世代スピーカー

「ソニア ひかり」の発表会が

東京・渋谷のトート音楽院で

7/15(日)15時~19時、7/16(祭)13時~17時に行われます。

一体、どんな音の記憶を蘇らせてくれるのでしょう。

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ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

2012年7月 9日 (月)

解禁

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おつかれ様です。

半年ぶりのゲスト。

「禁酒で取り組んだ国家試験。

解禁の一杯を!」

少し考えて、やっぱし、

いつも召し上がる一杯を。

うかがえば、

大好きなラーメンも

同じく願掛けを。

~翌日、

イチ押しの薬院「はなもこし」さんを

たずねて来ました。

お電話で場所を確認したところ、

「城南線沿いのロイヤル・ホストの裏ですよ」

ご主人お一人でキリモリされ、イタリア産の苦酒、

フェルネットブランカがメニューにある興味深いお店でした。

ご主人の腰痛が和らぎますように。

ところで、イギリス王室を意味するロイヤルを冠するスコッチウイスキー、

ロイヤル・ロッホナガー。

噂によると、ヴィクトリア女王は

このロイヤル・ロッホナガーとボルドーの赤ワインを混ぜて飲んだそうです。

混ぜて飲むとは、つまりカクテル!?

ロンドンっ子達は、きっと茶目っ気たっぷりのジョークでこの噂に興じた事でしょう。

ロンドン・オリンピック観戦のおともに。

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なお、BarONE入口の白い空間は

「さまざまな文化発信を」と

絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場

及び

アパレル商品・アクセサリー商品・各種商品等の展示会場・販売会場

その他

コンサート等、演奏発表会場

など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。

お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。

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2012年7月 4日 (水)

夢追

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おつかれ様です。

坪庭オリーブの実で作る

自家製マティニーの夢は

来年チャレンジすることに

なりました。

オリーブの天敵、

オリーブアナアキゾウムシが

確認され、先ほど、

剪定の儀を謹んでとり行いました。

ぐっすん。

水のやり過ぎと思っていましたが、

たしかに幹にぽっかりと

穴が開いとります。

ぼくの心にも。

明日にも

お薬を散布して、

近い将来の復活を信じます。

いとしのオリーブ、ゆっくり休んでね。

それまで、

キミへの愛情不足の反省を込めて

よりマティニー道に励みます。

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七夕や屋形船での

シャンパン・サーベルや

ケータリング・カクテル・サービスを行っています。

ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

2012年7月 3日 (火)

松屋

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おつかれ様です。

博多祇園山笠が

近づいてきました。

福岡馴染みの

旧黒田藩御用達、

松屋の鶏卵素麺で

お酒を飲むのが好きです。

「藤巴」の家紋を

お判りいただけますか?

この鶏卵素麺、

特に端っこの

「切り出し」をアテに飲る一杯は

何とも言えません。

風味強めな食材って

どうしてこんなに

お酒の美味しさが増すのでしょう。

ポルトガル伝来の鶏卵素麺ですから、

熟成感のあるポートワインが一押しです。

~古典カクテルでは

生卵を材料にしたレシピが沢山あります。

「酒は百薬の長」と云われるように

お酒には滋養の側面も知られていますが

同じ効果があり

しかも、

当時とても貴重な卵も使って

元気を出していただこうっていう

先人達の心意気が汲み取れます。

バーテンダーBartenderの

テンダーtender「やさしさ」が見えてきます。

ノドに食べ物が通りづらいジメジメ時期にこそ

元気の出るキッカケを提供できればと思います。
 
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お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。

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最近の写真

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