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2015年6月

2015年6月30日 (火)

福岡市の苔薫るバー&貸ギャラリー

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おつかれ様です。
ギャラリー島津さん協力の‘夜苔’展が始まっています。
梅雨明けまで。

2015年6月29日 (月)

福岡市で失われた時を求めてバー

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おつかれ様です。
ブレンデッドモルトウィスキー‘ロスト・ブレンド’。
ラベルには今では手に入らなくなった数多くのロストアイテムが描かれています。
味わいも惜しまれつつ無くなってしまった蒸留所への
オマージュを込めてブレンドしていると思われます。
最近の私のロストアイテムは赤い蝶ネクタイ。
気候や記念日でローテーションしてきたものの、
結ぶタイプということもあり、見事に擦り裂け、今シーズン限りで引退する事に…。
ありがとねー。
あなたのロストアイテムは?

2015年6月27日 (土)

福岡市の無料ワイン試飲会

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おつかれ様です。
来週土曜の7/4、14時あたりから舞鶴のボン洋酒店さん二階に出張します。
ポルトガルのマディラワイン・カクテル‘コンフェイト’を作ります。
マディラワインの試飲はもちろん、
ニュージーランドのワイン、ヴィラマリアも多数試飲出来るようです。
ブランチ後に是非。
陽の高い うちのお酒は 次の日に 
残りにくいと わかっちゃいるけど

2015年6月26日 (金)

福岡市のピノノワール・バー

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おつかれ様です。
ニュージーランドのピノノワール・ワイン。
控えめなジューシー加減、
美しく描かれたブドウの樹、
そして、プライス。
とても魅力的な一本。
ちょっとウッソウとする位の梅雨時期にぴったし。
バー・ホワイトレインボーに持参しよっと。

2015年6月25日 (木)

福岡市のシガーとシャンパンのバー

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おつかれ様です。
‘三匹のおっさん’が博多座の舞台へ。
fmラジオのドラマが私の初めての‘おっさん’体験。
以来、ゲストのお帰りと来訪を縫い、
しめしめとばかりに。
paul berthelot氏、gosset brabant氏、Compay Segundo氏。
責任は男に必要です。

2015年6月24日 (水)

福岡市のひとりマディラワイン・バー

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おつかれ様です。
マディラワインカクテル ‘コンフェイト’。
7/26にコートヤード・マリオット銀座東武ホテルでの
コンペティションにこの一杯で出場する事になります。
応援をよろしくお願いします。

2015年6月22日 (月)

福岡市の坪庭バーはカウンター4席

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おつかれ様です。
咲きました、トマトの花。
沢山のうぶ毛がキレイです。

2015年6月20日 (土)

福岡市のカウンターは4席のバー

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おつかれ様です。
今日6/20はペパーミントの日。
ペパーミントの葉っぱと似た効果を持つアイスミント・リキュール。
梅雨時期に美味しいスティンガー・カクテルは
このリキュールを下ごしらえに使います。
見た目に、涼を感じて頂けますか?
葉巻もこころなしかメンソールをイメージできたりします。

2015年6月19日 (金)

福岡市の静かなシャンパン・バー

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おつかれ様です。
白桃のシャンパン割カクテル、ベリーニ。
ルネサンスに活躍したベニス出身の画家の名前に由来。
発祥の地ベニスでは‘駆けつけ一杯’のように親しまれています。
梅雨に白桃の旬を迎える日本、博多は
ブラン・ド・ブランを飲み干した後に‘替え玉’感覚でベリーニをオーダーすると
粋じゃないでしょうか。

2015年6月17日 (水)

福岡市の庭を眺めるシガーバー

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おつかれ様です。
無印週間に大量買い付けを狙った
「チョコがけコーヒー豆」。
しかし、店頭在庫ゼロ。
しかも、生産終了にて。
無念。
今迄、出逢ったチョコレートコーティングのコーヒー豆のどれよりも完成度が高い、
文字通りの無印良品。
噛みしめたときの、豆の砕け散る塩梅とチョコの割合が絶妙。潔い外観もヒョイッとツマミやすい。葉巻のお茶うけにもピッタシ。
気合いの入った「チョコがけコーヒー豆」オタクが制作担当をされていたとお見受けしておりました。
担当者さま、折を見たリベンジをぜひ。

最近の写真

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