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2015年7月

2015年7月29日 (水)

福岡市中央区のプチ・トマト・バー

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おつかれ様です。
7/31、8/1ともに臨時営業します。
お待ちしております。
マディラワイン・カクテルの次のチャレンジは
坪庭に実るプチ・トマトのショートカクテル。
メーカーズマーク46、
シャルトリューズヴェール、
クムカットリキュールを各1/3、
湯剥きプチ・トマト一個をシェイクする、
どなたにも作り易いレシピです。
可愛がって頂けますように。

2015年7月28日 (火)

福岡市中央区のコンフェイト・バー

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おつかれ様です。
優勝する気満々で挑んだマディラワイン・カクテルコンペティションでしたが、
敢え無く敗退の結果となりました。
応援して頂いた皆さん、ありがとうございます。
カクテル「コンフェイト」は作り易いレシピ(マディラワイン・ボアル10年、カシャサ、ガリアーノ各1/3にライムジュース1ティースプーンをシェイクして金平糖を適量落とす)なので、きっと独り歩きしてくれるでしょう。
7/26、27、28、29は休業します。
7/30(木)からは18時〜25時の通常営業ですが、
翌7/31、翌々8/1ともに営業します。
お待ちしております。

2015年7月24日 (金)

福岡市中央区の静かなカクテル・バー

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おつかれ様です。
マディラワイン・カクテル「コンフェイト」は
金平糖の語源になっているポルトガル語の砂糖菓子の事です。
今回、制作のヒントを頂いた
コンペイトウ王国に遊びに行ってきました。
カルメラ焼き、オリジナル金平糖作りを
体験出来る楽しい王国です。
ワイン金平糖は既に製造販売されていらっしゃったので、
もう少し踏み込んだマディラワインの金平糖を作りたい旨もお話ししてきました。
観戦チケット前売り¥4000で
お譲りしています。
こちらも宜しくお願いします。
7/26、27、28、29は休業します。
7/30(木)からは18時〜25時の通常営業ですが、
翌7/31、翌々8/1ともに営業します。
お待ちしております。

2015年7月23日 (木)

福岡市中央区の静かなシガー・バー

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おつかれ様です。
そろそろ土曜の丑の日。
ウナギとピノ・ノワール種は好相性です。
ひと息ついて
ルシタニアスとマディラ・ワイン。
食の大航海あとは、
7/26マディラワイン・カクテル・
コンペティションを踏ん張ります。
カクテル「コンフェイト」の応援を
宜しくお願いします。
観戦チケット前売り¥4000で
お譲りしています。
こちらも宜しくお願いします。
7/26、27、28、29は休業します。
7/30(木)からは18時〜25時の通常営業ですが、
翌7/31、翌々8/1ともに営業します。
お待ちしております。

2015年7月22日 (水)

名古屋からのお客様ありがとうございます

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おつかれ様です。
名古屋からの「幸」さんにご来店頂きました。
メイドイン名古屋のおつまみを沢山おみやげに。
メロンを半分に切った器に
シャンパンを注いでお召し上がり頂きました。

2015年7月21日 (火)

長崎県福江からのお客様ありがとうございます

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おつかれ様です。
坪庭のミント畑が一夜にして壊滅です。
ダンゴムシ、はらぺこあおむし、カミナリなどが原因とにらんでいます。
昨夜、モヒートをオーダー頂いたお客様、ごめんなさい。

2015年7月20日 (月)

福岡市中央区のシングルモルト・バー

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おつかれ様です。
お客様のご指摘で、偶然の発見です。
長い眠りから覚め、樽からボトルに詰められた日7/19、
いわば、
このウイスキーの誕生日に提供させて頂いていました。
ラッキー。
7/26、27、28、29は休業します。
7/30(木)からは18時〜25時の通常営業ですが、
翌7/31、翌々8/1ともに営業します。
お待ちしております。

2015年7月18日 (土)

福岡市中央区のシガーバー

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おつかれ様です。
台風の日だったら、来場者が少ないかなぁと
大英博物館展へ。
人類史の発展に寄与する100のコレクションはお酒や煙に関わるもの含め、
嗜好品に従事するバーマンにとって、とても見応えのある機会でした。
思いがけず、”ポルトガル”という表記を複数見掛けて、
マディラ・ワイン・カクテルコンペティションに出場出来る事を
より光栄に感じられました。
7/26、27、28、29は休業します。
7/30(木)からは18時〜25時の通常営業ですが、
翌7/31、翌々8/1ともに営業します。
お待ちしております。

2015年7月16日 (木)

福岡市中央区の落語・バー

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おつかれ様です。
久しぶりに'やぶいり'を聞く。
親になって初。
夏休みにお盆に、
久しぶりに顔を合わせる親子。
やぶいりを参考にすると
親はテーブル席で成長の全貌をつぶさに
見たいけれど、
子は照れ隠しにカウンター席に横並びで
座りたい。
7/26、27、28、29は休業します。
7/30(木)からは18時〜25時の通常営業ですが、
翌7/31、翌々8/1ともに営業します。
お待ちしております。

2015年7月15日 (水)

福岡市中央区のウイスキー・バー

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おつかれ様です。
夜苔展のひとつ。
ギャラリー島津さんにoneのモチーフを
苔を使って表現して頂いています。
会期中、
アイスランドの真っ黒な溶岩大地に一番早く生息する苔を漬け込んだ蒸留酒を提供しています。

最近の写真

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