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2017年1月

2017年1月29日 (日)

節分カクテル三部作

おつかれ様です。
2/2は節分休業します。

鬼は外酒、ホットストレガ
hot stolega

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liquore storega
ストレガ リキュール 45ml
hot water お湯 asyoulike 適量
clove 丁子 3peace
ザ「鬼」とまではいきませんが
魔女の顔が印象的な黄色のボトル
ストレガのお湯割り
丁子はお湯割りにする時の必需品。
基本の味わいが飛んでしまいがちな
ホットカクテルに輪郭を与え
バランス良く仕上げてくれるから不思議。

福は内酒、ハッピーハニー
happy honey

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cognac brandy
コニャック ブランデー 1/2
grape fruits juice
グレープフルーツジュース 1/2
honey はちみつ asyoulike 適量
ひと口飲めば、
たちまち笑顔のハッピーな一杯。
蕎麦のはちみつにアレンジすると
風邪予防にもなります。

生きてりゃ
鬼も福もありますよん♫
清濁併せ呑み酒 ホワイト ルシアン
white russiun

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vodka ウォッカ 3/4
chocolat silop 1/4
cream 生クリーム asyoulike 適量
クリームが清(白)、チョコレートが濁(黒)。
バレンタイン・デーに
シロクロつけたいあなたにも。
シビれさせるなら
山椒の実に漬け込んだ自家製ウォッカに
アレンジします。

2017年1月13日 (金)

おつかれ様です。

2017.1/14(土)よりoneエントランスの

white spaceで開催されます

「超抽象 超絵画/three crash」

三種類のオマージュ・カクテルを

紹介します。

まず

前田信明氏の作品へは

「aldila アルディラ」と呼ばれる一杯を。

「〜を超えて」の意のイタリア語。

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white rum ホワイトラム 1/2
Frangelico liqueur フランジェリコ 1/4
blue curaçao ブルーキュラソー 1/4
lemon juice レモンジュース 1tsp

*全ての材料をシェークしてグラスへ

ラム酒の人懐こさを

ヘーゼルナッツの味わいと香りが支え

より立体的に仕上げます。

ヘーゼルナッツ・リキュールを生み出す

イタリアの空でしょうか海でしょうか

文字通り「全てを超えて」

飲み手の唇に伝わってきます。

そのような突き抜け感を持つので

ラム酒はジャマイカ産が心地良いと

捉えています。

次に
廣末勝己氏の作品へは

福岡八女産のキウイ・フルーツ、

「熟成っ娘」うれっこを

丸ごと一個仕様の一杯を。

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kiwi fruits キウイ・フルーツ       1peace
southern comfort /
サザン・コムフォート                  15ml
tonic water トニック・ウォーター 15ml

*トニック・ウォーターを少し残して
上記の材料をミキサーにかけグラスへ。
*残りのトニック・ウォーターを注ぎ
軽くかき混ぜる

氏のお人柄のもたらす空気なのでしょう、

作風の「超え」に、まとまりとは言い難い

バランスを覚えます。

バランス、調和と捉えると緑色。

新緑の一杯で乾杯。


背格好が私とウリ二つの

原泰樹氏作品をトリの一杯に。

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kiss of rose キス オブ ローズ 1/3
tio pepe ティオ ぺぺ 1/3
havana club 3y ハバナクラブ3年 1/3

全ての材料をシェイクしグラスに注ぐ。
コンペイトウを沈める。

「刺彩」の表題に閃いたバラのリキュール。

氏の第2の故郷、

スペイン産ドライ・シェリーを加え、

さぁどうしよう?

黄色系のお酒を試行錯誤の末に

ハバナ・クラブの三年に辿り着く。

「刺彩」の実際に尖った感じが欲しくて

コンペイトウを入れてみることに。

やっぱし、

この御三方、尖ってますもん。


なお、

1/14(土)16時〜は

オープニングイベントとして

ギャラリートークを、

18時〜は

ワイン片手にパーティーを行ないます。

皆様のご参加をお待ちしています。

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