カクテルと恋の話 Feed

2013年9月12日 (木)

赤坂BarONE通信

026













おつかれ様です。

おかわりありませんか?

秋田県日本酒カクテル大会に向けて、湯川教授よろしく調合中号。

新政と

ミズナラ樽熟成ウイスキーとのマリアージュを目指します。

9/14~10/6まで「fish京子ちゃん」展。

10/7は長崎くんち出張のため休業です。

そして、緊急決定!「けもの ミニLive」@BarONE 

9/14(土)22:30~fish京子ちゃん展のテーマ曲を歌う「けもの」のミニライブ(1drink:¥1000)

テーマ曲二曲が収録の菊池成孔プロデュースアルバム「LE KEMONO INTOXIQUE」も先行手売します。

http://www.barone.jp

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なお、BarONE入口の白い空間(10.5×3.5×2.5m)は

「さまざまな文化発信を」と

夜のギャラリーとして

絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場

及び

アパレル商品・アクセサリー商品・各種商品等の展示会場・販売会場

その他

コンサート等、演奏発表会場

など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。

お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。

福岡市中央区赤坂1-14-24                          ℡ 092-713-9301

 

2013年7月 7日 (日)

新暦

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おつかれ様です。

七夕に(雨が降っても)水もしたたるいい♂♀でありますように。

天の川が描かれたシャンパンの向こうで、オリーブに揺れるタンザクたち。

もし晴れても、 ふたりは案外会ってなかったり。

でも晴れなくとも、ふたりはばったり出会ったり。

不具合なときにこそ、きらきら輝いているのは

なにもトムとジェリーなだけでは無さそう。

わたしとあなただったり、太陽と北風だったり、

それでもって、ポパイとブルートだったりする。

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2013年6月25日 (火)

芽論

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おつかれ様です。

みずみずしい季節には

みずみずしくありたい。

メロンカップ・シャンパン。

半分に割ったメロンのわたを取り除き、

そこをシャンパンで満たし、

おっきなスプーンで、いただきます。

替え玉ならぬ、替えシャンパンも、ご愛嬌。

♪夏が来る♪前に十分な潤いを。

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2012年1月15日 (日)

白黄

327 おつかれ様です。

「部屋のお掃除をしてたらね・・、

年末に。」

「よく飲んでいたんだよね・・、

むかし。」

「面倒なレシピだったけれど・・、

できる?」

検索ワードのようなオーダーです。

ホットカクテル・トム&ジェリーは

キミとシロミ、それぞれに

熟成ラムとコニャックで

調合したものにお湯を注す一杯。

洋酒版

タマゴ酒といったところでしょうか。

♪なかよくケンカしな♪のフレーズよろしく

トム色のキミとジェリー色のシロミが

お湯の層を介して

ひとつ屋根の下に寄り添っています。

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定休日 毎月1,11,21,31

2011年11月 7日 (月)

燻雨

Img_1686 おつかれ様です。

ちょっぴし長めの

雨があがりました。

雨の日の日課は

坪庭での燻製作り。

ピッタリと扉を閉め、

燻香をさらう雨脚に

ゲストを待ちます。

いぶりがっこは、

スコッチウイスキーのあてに

なります。

出来たてのぬくいがっこは

ホットウイスキーを

引き立てます。

淡く仕上がったがっこは、コーヒーのお茶請けに。

エチオピアのイルガチャフェ村のコーヒーにハマっています。

エチオピアの雨もあがるかな。

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2011年6月24日 (金)

緑川

Img_2205 おつかれ様です。

雨が土を

うるおした

あとの

緑が好きです。

緑川という日本酒で

ひたひたのケーキは

たまの

BarONEカウンターを

うるおすアテ。

雨も好きですが、

このケーキを

ほおばりながら

緑川を飲れたらなぁ。

~雪の洞窟で貯蔵した

限定緑川を

仕入れることが出来ました。

雪洞の温度は

寒過ぎないようで

やわらかい

熟成を帯びています。

そのためでしょう、

チーズや

オリーブオイルとの

相性も良い一本。

やや

アイラモルトの風情あり。

来梅雨には、

染み出るほどのラム酒で

うるおった

ババと一緒に愉みたい

雪洞貯蔵の緑川です。

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℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

ジューンブライドやビーチパーティへの

シャンパン・サーベルや

ケータリング・カクテル・サービスを

行っています。

ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

2011年5月 7日 (土)

絹脚

Img_1974 おつかれ様です。

お母さんも女です。

ちょっと

いろっぽい

カクテルをプレゼントするのは

いかがでしょう?

写真の

「シルク・ストッキングス」は

クリーム系のショートカクテル。

ただただ

甘いわけではなく

しなやかぁな

何かを匂わせる一杯です。

例えば、

フラメンコや

アルゼンチンタンゴに

惹かれる女性に

召し上がっていただきたいです。

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定休日 毎月1,11,21,31

2011年2月15日 (火)

平是

Img_1597 おつかれ様です。

バレンタインの

チョコ売り場は、

男の気恥ずかしさも

紛れますし、

普段なかなか、

お目にかかれない一粒と

出逢えるので大好きです。

来年も楽しみだなぁ。

~お職人チョコに

ヘーゼルナッツの

プラリネという一粒が

あります。

カクテル界でいうところの

ジンフィズあたりな立ち位置かな?

各人出揃うこの時期は、

いつもの

ひとくちペロリを控えて

水平食べ比べするのも

おもしろい。

そのあんばいを

噛みしめながら

お職人たちの製作意図に

ぼんやりします。

~写真は

ヘーゼルナッツ・リキュール、

フランジェリコ。

腰で締めるタイプの

フード付きロングコートをまとった

聖職者のボトルデザインです。

美味しさは

もちろんですが、

透き通った液体な点が

とっても

使い勝手がいい一本です。

ところで、

ヘーゼルナッツというのは

ハシバミの実。

僕はピンときませんが

ドングリの一種なそうです。

ONEの○△□乃庭へ

ヘーゼルナッツを置いたら、

どんな動物が集まるかな?

ああ、

春が待ち遠しいや。

BarONE

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

ひなまつりや花見への

出張バーテンダー、

ケータリング・カクテル・サービスを行っています。

ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

2011年1月30日 (日)

夏恵

Img_1786 おつかれ様です。

2/11(祝金)は

緊急営業します。

このたび、

大粒新人

オーガニック・

ナツメグを

獲得しました。

ナツメグは

ホットカクテルの

スパイスとして使います。

今季は

きっつい冷え込みの影響で

ナツメグの起用が多く、

控え選手枠では

延長戦の二月を

乗り越えられないと判断、

獲得の運びとなりました。

また、

ナツメグは

大人のデザートカクテル

「アレキサンダー」にも

バレンタイン仕様に

たっぷりと

すりおろします。

このアレキサンダーは

三杯以上のおかわりで

ナツメグ効果の幻覚症状が

訪れるようです。

素敵な方との

幸せフォログラムに

ひっそりと

うっとり。

そんなバレンタインも

あなたらしいのかもしれません。

BarONE

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

節分、バレンタインデーへの

出張バーテンダー、

ケータリング・カクテル・サービスを行っています。

ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

2011年1月16日 (日)

待合

Img_1756 おつかれ様です。

「これから

ジョルジュ・

マルソーへ

ディナーです」

という

ゲストがご来店。

ジョルジュ・

マルソーさんは

ご近所の

フレンチレストラン。

移転して

良かったなぁと思う

理由のひとつが

スペシャルな時間への

待ち合わせ場所に

BarONEを選んで

いただきやすくなったことです。

腹ごしらえの場所が

込み合う時間を

ちょっと外して食前酒。

素敵な習慣だと思われませんか?

~これから先の

テーブル席での向き合う時間。

出会いの挨拶も

そこそこに

いきなしの対面食事。

僕は

ちょっぴし

照れくさい。

特別な日であればあるほど、

ネクタイは曲がってないか?

アタマの剃り残しはないか?

いつも出来てないことばかり

何故か

かすめちゃう。

にくらべ、

Barカウンターでの

待ち合わせは

横並びで、

真正面から見合わせる事も

少ない。

ましてや

照明も落ちてます。

待たせてゴメン。も、

先に飲んでたから大丈夫。も

スムースです。

~散らつく雪空での

待ち合わせには、

写真の

イギリス海軍ゆかり

ラムでつくる

ホットカクテル、

「グロッグ」を。

BarONE

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℡ 092-713-9301

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