カクテルと恋の話 Feed

2019年1月18日 (金)

真冬のダイキリ

おつかれ様です。

成人の日をさかいに

日常を取り戻しつつあるone

夜が更けるにつれ

しんしんと冷え込む

睦月如月 

この時期の一杯目は

真冬のダイキリ

ジャマイカ ラム                        1/2

アグリコール ラム                     1/3

ライム                                    1/12

レモン                                    1/12

カルピス                                 1tsp

シュガーシロップ                      1tsp

サトウキビ原料のラム酒は

モヒートやフローズンダイキリなど

夏のイメージにとらわれますが

こちらはスティングの

♪イングリッシュマン イン ニューヨーク♪

モチーフの一杯  

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弦楽器で奏でるレゲエのリズムは

夜更けに一人きりで

人懐っこさっ?てーとかっぽするイメージ

昨年末に早とちりして

彼の歌声を聴きましたが

紅白歌合戦で

スティングのNY中継を観れないかなぁ

吐く息の純度が16Kに映えるはず

もうひとつ

厳しい寒さに染み入る一杯

芯からぬくもる

冬のアルマニャックブランデー

フランスとスペインの国境

ピレネー山脈の北西部

アルマニャック地方産

白ブドウを一回だけ蒸留する

野性味溢れるお酒です

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オランジェットや

葉巻にも好相性です

三杯目は

くるみのグラッパ schiaccianoci

くるみ由来の口のすぼまる苦みが

甘さを心地よく流します

樽熟も味わい調和にひと役買っています

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カクテル・アレキサンダーや

ショコラティエのチョコレートに

物足りなさを感じたなら

ぜひぜひ

ズンっとした質感に

ほころんで頂けると思います

今日も「あなただけの一杯を」に

遊びに来ていただいて

ありがとうございます。

何だかんだ

真冬ドリンクを紹介しているoneですが

熱燗が大好きなんです

おーとっとっ

2018年8月 6日 (月)

ピンクジンはプロポーズの前に

おつかれ様です。

8/11(土)~8/19(日)は

foxy illustrationsの展示が

bar oneエントランスの

white spaceで開催(15時~・14,15日は休み)

されます。

会期中、bar oneの営業は

通常通り19時あたりopen、

休みは定休日の8/11のみです。

画集「PINK BOOK」発売に

ちなんだ一杯を提案。

ピンク ガーター Pink Garter

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・ドライ ジン                           60

・グレナディン シロップ         15

・レモン ジュース                    15

・アンゴスチュラ ビターズ      2dsh

・ソーダ

①らせん剥きにしたレモンの皮を

氷と共にグラスへ仕込む

②適量のソーダを注ぐ

③ソーダ以外の材料を全てシェイクし

グラスへ

④サッとかき混ぜる

クラシックな趣きのレシピですので

展示作品の雰囲気に合わせた

アレンジを施して提供します。

らせん剥きのレモンを

女性下着に見立てる

ステキな時代の一杯。

シルク ストッキング silk stockings

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・ゴールド テキーラ                   1/2

・フランジェリコ リキュール     1/4

・フレッシュ クリーム                1/4

・グレナディン シロップ            1tsp

①上記の材料をシェイクしグラスに注ぐ

②グリオッティーヌ チェリーを飾る

③シルクストッキングス出来上がりました

流行りのチョコミント(甘いのに爽やか)に

似たパラドックスを持つ

テキーラのデザート・カクテル。

つよいイメージのテキーラ・ベースなのに

あまいアイスクリーム風味も

同時に合わせ持つ一杯。

ピンク ジン pink gin

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・ショリゲル ジン                       45ml

・アンゴスチュラ  ビターズ         5dsh

①グラスにビターズを振り、

回転させながら側面にリンスする

②冷蔵庫で冷やしたジンを注ぐ

③例えば、上着を着られたままなら

レモンの皮で香りを漂わせる

不思議と我にかえる一杯。

落ち着いたり  

鎮まったりする事も

pinkって妙にありますよね。

今日も「あなただけの一杯を」へ

遊びに来て頂いてありがとうございます。

坪庭オリーブの葉に

はらぺこあおむしが5匹。

色褪せた夏を先取りしています。

2013年9月12日 (木)

赤坂BarONE通信

026













おつかれ様です。

おかわりありませんか?

秋田県日本酒カクテル大会に向けて、湯川教授よろしく調合中号。

新政と

ミズナラ樽熟成ウイスキーとのマリアージュを目指します。

9/14~10/6まで「fish京子ちゃん」展。

10/7は長崎くんち出張のため休業です。

そして、緊急決定!「けもの ミニLive」@BarONE 

9/14(土)22:30~fish京子ちゃん展のテーマ曲を歌う「けもの」のミニライブ(1drink:¥1000)

テーマ曲二曲が収録の菊池成孔プロデュースアルバム「LE KEMONO INTOXIQUE」も先行手売します。

http://www.barone.jp

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なお、BarONE入口の白い空間(10.5×3.5×2.5m)は

「さまざまな文化発信を」と

夜のギャラリーとして

絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場

及び

アパレル商品・アクセサリー商品・各種商品等の展示会場・販売会場

その他

コンサート等、演奏発表会場

など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。

お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。

福岡市中央区赤坂1-14-24                          ℡ 092-713-9301

 

2013年7月 7日 (日)

新暦

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おつかれ様です。

七夕に(雨が降っても)水もしたたるいい♂♀でありますように。

天の川が描かれたシャンパンの向こうで、オリーブに揺れるタンザクたち。

もし晴れても、 ふたりは案外会ってなかったり。

でも晴れなくとも、ふたりはばったり出会ったり。

不具合なときにこそ、きらきら輝いているのは

なにもトムとジェリーなだけでは無さそう。

わたしとあなただったり、太陽と北風だったり、

それでもって、ポパイとブルートだったりする。

http://www.barone.jp

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℡ 092-713-9301

2013年6月25日 (火)

芽論

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おつかれ様です。

みずみずしい季節には

みずみずしくありたい。

メロンカップ・シャンパン。

半分に割ったメロンのわたを取り除き、

そこをシャンパンで満たし、

おっきなスプーンで、いただきます。

替え玉ならぬ、替えシャンパンも、ご愛嬌。

♪夏が来る♪前に十分な潤いを。

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2012年1月15日 (日)

白黄

327 おつかれ様です。

「部屋のお掃除をしてたらね・・、

年末に。」

「よく飲んでいたんだよね・・、

むかし。」

「面倒なレシピだったけれど・・、

できる?」

検索ワードのようなオーダーです。

ホットカクテル・トム&ジェリーは

キミとシロミ、それぞれに

熟成ラムとコニャックで

調合したものにお湯を注す一杯。

洋酒版

タマゴ酒といったところでしょうか。

♪なかよくケンカしな♪のフレーズよろしく

トム色のキミとジェリー色のシロミが

お湯の層を介して

ひとつ屋根の下に寄り添っています。

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定休日 毎月1,11,21,31

2011年11月 7日 (月)

燻雨

Img_1686 おつかれ様です。

ちょっぴし長めの

雨があがりました。

雨の日の日課は

坪庭での燻製作り。

ピッタリと扉を閉め、

燻香をさらう雨脚に

ゲストを待ちます。

いぶりがっこは、

スコッチウイスキーのあてに

なります。

出来たてのぬくいがっこは

ホットウイスキーを

引き立てます。

淡く仕上がったがっこは、コーヒーのお茶請けに。

エチオピアのイルガチャフェ村のコーヒーにハマっています。

エチオピアの雨もあがるかな。

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定休日 毎月1,11,21,31

2011年6月24日 (金)

緑川

Img_2205 おつかれ様です。

雨が土を

うるおした

あとの

緑が好きです。

緑川という日本酒で

ひたひたのケーキは

たまの

BarONEカウンターを

うるおすアテ。

雨も好きですが、

このケーキを

ほおばりながら

緑川を飲れたらなぁ。

~雪の洞窟で貯蔵した

限定緑川を

仕入れることが出来ました。

雪洞の温度は

寒過ぎないようで

やわらかい

熟成を帯びています。

そのためでしょう、

チーズや

オリーブオイルとの

相性も良い一本。

やや

アイラモルトの風情あり。

来梅雨には、

染み出るほどのラム酒で

うるおった

ババと一緒に愉みたい

雪洞貯蔵の緑川です。

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福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

ジューンブライドやビーチパーティへの

シャンパン・サーベルや

ケータリング・カクテル・サービスを

行っています。

ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

2011年5月 7日 (土)

絹脚

Img_1974 おつかれ様です。

お母さんも女です。

ちょっと

いろっぽい

カクテルをプレゼントするのは

いかがでしょう?

写真の

「シルク・ストッキングス」は

クリーム系のショートカクテル。

ただただ

甘いわけではなく

しなやかぁな

何かを匂わせる一杯です。

例えば、

フラメンコや

アルゼンチンタンゴに

惹かれる女性に

召し上がっていただきたいです。

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「さまざまな文化発信を」と

絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場

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その他

コンサート等、演奏発表会場

など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。

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定休日 毎月1,11,21,31

2011年2月15日 (火)

平是

Img_1597 おつかれ様です。

バレンタインの

チョコ売り場は、

男の気恥ずかしさも

紛れますし、

普段なかなか、

お目にかかれない一粒と

出逢えるので大好きです。

来年も楽しみだなぁ。

~お職人チョコに

ヘーゼルナッツの

プラリネという一粒が

あります。

カクテル界でいうところの

ジンフィズあたりな立ち位置かな?

各人出揃うこの時期は、

いつもの

ひとくちペロリを控えて

水平食べ比べするのも

おもしろい。

そのあんばいを

噛みしめながら

お職人たちの製作意図に

ぼんやりします。

~写真は

ヘーゼルナッツ・リキュール、

フランジェリコ。

腰で締めるタイプの

フード付きロングコートをまとった

聖職者のボトルデザインです。

美味しさは

もちろんですが、

透き通った液体な点が

とっても

使い勝手がいい一本です。

ところで、

ヘーゼルナッツというのは

ハシバミの実。

僕はピンときませんが

ドングリの一種なそうです。

ONEの○△□乃庭へ

ヘーゼルナッツを置いたら、

どんな動物が集まるかな?

ああ、

春が待ち遠しいや。

BarONE

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

ひなまつりや花見への

出張バーテンダー、

ケータリング・カクテル・サービスを行っています。

ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

最近の写真

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