北天神にあるBar「ONE」 Feed

2010年8月27日 (金)

坪庭

Img_1483 おつかれ様です。

天神での営業は

8/30(月)迄です。

赤坂での再会は

10/1(金)予定です。

~今日は日照りが穏やかで

ガーデニング日和でした。

なので、

移転先での内装工事前に

お庭を掘り返してみました。

38才を迎えて

庭いじりデビューです。

井戸があるとは伺っていましたが、

素人目には、

植樹に影響が出そうな

位置、サイズだなぁ。

いっそ、

プールにしちゃうおっか?

敏腕美人の造園やさんから

どのようなアドバイスを

いただけるのか?

ワックワクです。

坪庭を眺めながらの

一杯、一服・・・。

お楽しみに。

BarONE

福岡市中央区赤坂1-14-24

℡ 092-713-9301

夏祭りやサマーパーティへの

出張バーテンダー、

ケータリング・カクテル・サービスを行っています。

ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

2010年8月 8日 (日)

切身

Img_1402 おつかれ様です。

ここのところ、

マツコ・デラックスを

目指しているの?と

問われるほど、

大きくなっている

BarONE店主ですが、

たまに食べる

マクドは

「フィレオ・フィッシュ」と

気は遣っているんです。

でも、

フィレオ・フィッシュの

フード・ストラップが

どうしても当たりません。

収集癖か?負けん気か?

そのあたりが作用して

低カロリーの

フィレオ・フィッシュを

食べてでも

ニョキニョキニョッキと

大きくなる僕のおなか。

フレンチパラドックス

(脂っぽい食事をしている

フランス人が健康なのは

赤ワインに関係があるのでは?)

ならぬ、

フィレオ・フィッシュ・パラドックス。

僕の池中玄太80キロが先か?

フィレオ・フィッシュの

フード・ストラップが当たるのが先か?

いずれにしろ、

最寄りのマクドの閉店により

長期線になる見通しです。

目下、マクドの近くへ

BarONE移転を計画中・・・。

BarONE

福岡市中央区天神3-15-1にちりんビルB1F

(紳士服フタタ近所)

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

夏祭りやサマーパーティへの

出張バーテンダー、

ケータリング・カクテル・サービスを行っています。

ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

2010年6月11日 (金)

宮崎

Img_1247 おつかれ様です。

お世話になっている

バーテンダーの組織から

口蹄疫で

大変な宮崎県へ

何か出来る事は

ないでしょうか?

というアンケート。

うーん、

うーん、

うーん。

まずは、

困っている宮崎のこと

真剣に考えてみよう。

~1.僕の大好きな

バーテンダーは

宮崎生まれの方が多い。

2.ここんところ

沼津、奈良、八戸と

大き過ぎない都市の

カクテル大会に

出場してきた。

3.ぜひ一度

宮崎の波に

乗ってみたい。

いささか

錯綜こそしてはいますが、

このアンケートに対する

僕の答えは、

「宮崎」をテーマにした

カクテル大会の開催。

いかがでしょう?

Barを通じて

よりたくさんの方が

宮崎のことを

より深く考えていただけたら

と思います。

~写真は

八戸市長杯に挑戦したカクテル、

「ヘヴンズ エイト」の飾り。

八戸はウミネコで有名なので

グレープフルーツの皮とチェリーで

大きく広げた翼と

その赤いくちばしの先を

イメージしました。

手綱こんにゃくの要領で

オーダーをいただいてから

手早く簡単に造作できます。

カクテルレシピも

Barだけじゃなく

カフェや居酒屋でも

幅広く作れるように

響12年、チンザノ白、

グレープフルーツジュースを

1:1:1です。

お好みでキウイシロップを少々。

博多の方に少しでも、

八戸を感じていただければ・・と

BarONEにて流行らせとります。

~こんな感じで

各地のバーテンダーが

宮崎のことをより深く知った上で

作るオリジナルカクテルは

一杯ずつですが着実に

伝染していくと思います。、

待っててね、宮崎のみなさん。

Bar ONE

福岡市中央区天神3-15-1にちりんビルB1F

(紳士服フタタ近所)

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

アップライト・ピアノやシュミレーション・ゴルフ、大型モニターも有り。

ピアノの身内発表会や自主上映会などお気軽にご利用ください。

出張バーテンダー、ケータリング・カクテル・サービスも行っています。

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2010年5月30日 (日)

抜湿

Img_1231 おつかれ様です。

おそばやさんで

「ぬき」といえば、

おそばを抜いて、

具と汁だけを

お客に供する

酒のアテのこと。

BarONEで

「ぬき」といえば、

もちろん、

氷を抜いた

ハイボールのこと、

・・でした。

この夏、

BarONE二番目の

「ぬき」が出来ました。

モヒートの角砂糖「ぬき」。

通常、底の厚いグラスに

ミント、クラッシュアイス、角砂糖を入れ

スリコギで細かく潰して

カクテルメイクしていきます。

この角砂糖を「ぬき」、

代わりの甘みに

写真の黒糖金平糖をかじりつつ

二本のストローをくわえるスタイル。

さとうきびの幹を直接ガジガジするような

本質的なラム・カクテルを

さらっと体感できます。

んん、細かく正せば

「別添え」になるのかな?

ま、

湿気まみれの六月。

モヒートは不快な湿気を

「ぬき」にして

「げんき」にする

一番の特効酒。

黒糖金平糖をかじる、

角砂糖「ぬき」のモヒートは

より快適な六月を約束してくれます。

Bar ONE

福岡市中央区天神3-15-1にちりんビルB1F

(紳士服フタタ近所)

℡ 092-713-9301

定休日 毎月1,11,21,31

(下ひと桁が1の付く日)

アップライト・ピアノやシュミレーション・ゴルフ、大型モニターも有り。

ピアノの身内発表会や自主上映会などお気軽にご利用ください。

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2010年4月28日 (水)

北天神BarONE通信 29

Img_0123_1 おつかれ様です。

薫風に揺れる八重桜を

見かけました。

五月は5/16に

八戸市長杯

カクテルコンペへ

参加します。

今回はどんな

カクテルコンペ旅情に

なるのでしょ?

写真は

横浜市長杯のときの

シュウマイ朝食。

勝負の朝の散歩が好き。

5/2(日)、

5/15(土),16,17はお休みします。

5/21(金),22,23は

八周年感謝営業です。

お楽しみに。

5/27(木)は貸切ライブ営業です。

八の重なる五月。

末広がりの風に吹かれてみては?

チラッ。

Bar ONE

福岡市中央区天神3-15-1にちりんビルB1F

(紳士服フタタ近所)

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定休日 毎月1,11,21,31

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2010年4月10日 (土)

北天神BarONE通信28

Img_0820 おつかれ様です。

卯月は22(木)が

貸切ライブ営業、

25(日)が八時開店です。

映画「南極料理人」では、

お医者さんが

バーテンダーを

兼ねていました。

食べ物や

人とのつながりを

「南極」という

変わった切り口で描いた

一本。

明日のための一杯を

処方し続ける毎日ですが、

一番身近な第三者で

聞かせて頂けるあなたの話が

バーテンダーの栄養源です。

Bar ONE

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2010年3月27日 (土)

残業

Img_0829 おつかれ様です。

年度末のお忙しい中、

台ONEJAZZライブへ

お越しいただき

ありがとうございました。

「魚市場」の曲が最高でした。

あいにくの雨模様でしたが、

お花見がキャンセルでの

タナボタ参加がある一方、

残業をバタバタ終わらせて

終演間際に滑り込んだ方、

でも、間に合わなかった方も

ありました。

いつもは

フラッと立ち寄られる感じの方々の

別の一面が垣間見れました。

とても、嬉しかったです。

~今回勉強になったのが、

ヘアドライヤー。

アタマを丸めた僕には要りっこないわけですが、

地下の湿気を吸ったピアノには、

ヘアドライヤーが

とっても有効な手段だそうです。

もし僕に髪があって、

ヘア・ドライヤーがあったら、

もっと素晴らしい演奏が聞けたのかも・・。

沖縄でのライブはどうだったのかなぁ。

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2010年3月 6日 (土)

北天神BarONE通信 27

Img_0565 おつかれ様です。

弥生は7(日)が

ゆっくりオープンです。

どなたにでも繰り返す春。

涙腺の慣らし・仕上げに

BarONEを。

奈良の酒「春鹿」

オリジナル‘せんとくん’

カクテルで春を咲取り

100パーせんと!

Bar ONE

福岡市中央区天神3-15-1

にちりんビルB1F(紳士服フタタ近所)

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2010年2月 9日 (火)

一息

Img_0532 おつかれ様です。

せんとくんカクテルで

お世話になった方への

おハガキをやっと

書き終えました。

旅の足跡帳も

仕上がりました。

関西のお客様に好評だった

せんとくんカクテル

「まほろばの暁」(写真)は

BarONEゲストにも

楽しんで

いただけているようです。

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2010年1月30日 (土)

北天神BarONE通信 26

Img_0456
おつかれ様です。

2/2(火)はお休みします。

定休日の1/31、2/1と

合わせて三連休です。

平城京1300年

カクテルコンペティション

出場に絡めて、

築100年の奈良ホテルや

伊勢神宮を巡ってきます。

~「ライ麦畑でつかまえて」の

サリンジャー氏の悲報。

ライ麦を

主原料とするウイスキーが

作品を読むきっかけでした。

ライ麦に対して、

やせた土壌や寒冷地でもしぶとく育つ、

食料用穀物に不向きな酒造用雑穀としての

予備知識がありました。

それ由来のウイスキーは、

カクテルの女王「マンハッタン」を作るのに欠かせない事から

バーテンダーの腕次第でいかようにも成る

シンデレラ的大衆性も持ち合わせています。

そのことから、

雑草エース=西本聖や、

かませ犬=長州力を漠然と期待して

読み切った・・ことを憶えています。

~春隣という言葉が好きです。

冬は終わりをつげ、もう春がお隣さん。

寒い事は確かに寒いのですが、日脚は伸びてゆく如月。

そして常に短い・・。

Barに「ライ麦畑でつかまえて」の愛読者が多いのは、

こういった皮膚感覚の蘇生もあるのでしょうか?

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